慕斯蛋糕要冷冻一晚上主要是由于其自身特点决定的，慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作

1、不建议用铜锅炒菜，食品中的铜含量应能保证日需量；2、西方一些国家以前是用铜制的器皿烹饪食物的，但已被淘汰除了用铜盆打蛋液作蛋糕 ，因为没查明的某种原因 用这种方法出来的蛋液起泡性能较好对蛋糕的口感和形状起了良好的作用；3、健康人每天摄取

1、拌的时候要多注意，不要消泡。消泡也可能会造成蛋糕的塌陷。2、确保蛋糕完全成熟。不成熟或者亚成熟的蛋糕出炉也会塌陷。3、烤制半途中开烤箱门，导致蛋糕塌陷。4、防水没有做好，导致水蒸气过多进入蛋糕体，蛋糕整体过于湿润。古早味蛋糕：在闽南语中

蛋糕中有拉丝是不能吃的，有拉丝说明蛋糕变质了，吃了对身体有害。拉丝是一种变质发霉现象。糕点是一种营养丰富的食品，是微生物的良好培养基，极易变质污染而发生霉变现象，特别是含水分较多的糕点，在高温下更易发霉。

生日蛋糕放冰箱5天不能再吃。蛋糕保质期为2-3天（奶油蛋糕更短），放冰箱的情况下，若超过了三天，蛋糕会繁殖大量细菌。没有食用价值。要是变质再吃，会引起身体不适。像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间更短。建议在1天内食用完。蛋糕是一种古老的西点，一

奶油蛋糕微波炉加热还能吃。奶油蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道甜品。奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。因为，奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再

1、如果蛋糕是圆的，可以先沿着对角线用刀将蛋糕切成两块，然后将蛋糕逐个分成小三角形；2、如果蛋糕比较高，可以分层切，先从底层开始切，然后切中层，最后切上层；3、 也可以用丝线，将丝线放在蛋糕上面，两只手拉住丝线两头，左右的拉扯并向下用力，即

烤箱烤东西的时候能不能打开需要看烤制东西的不同来区别对待：1、蛋糕在烤制过程中不宜打开，中间遇急冷会影响蛋糕的蓬松度和蛋糕外观；2、面包仍在烤制定形前也不能打开，和蛋糕一样会影响蓬松度和外观，表面上色后中间可以打开门盖上锡纸或油纸，但时间不

蛋糕油的作用如下：蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂，在海绵蛋糕的制作中起着重要的作用；蛋糕油为膏状，是制作海绵类蛋糕不可缺少的一种添加剂，广泛用于各中西式酥饼中，能起到各种乳化的作用；制作海绵蛋糕时添加蛋糕油，打发全过程只需8到10分钟，出

提拉米苏，为一种有名的意大利式蛋糕，又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征

汉堡夏天放一晚上还可以吃。一般蛋糕类的食品在常温下都有三天的保质期。当然了夏天除外.汉堡的话,应该跟普通的蛋糕差不多.但放的时间越就口感就越差，最多7天就不好吃了。没有冰箱的话象现在的白天气温不要超过24小时。汉堡保存方法：包上一个食品保鲜

冷藏。蛋糕适合放在冰箱冷藏层保存，冰箱冷藏层的温度可以满足保存蛋糕的需求，保存时需要将蛋糕包装好，以免与其它食物发生串味的现象。不建议放入冰箱冷冻层保存，否则蛋糕中的水分会流失，其食用口感也会受到影响。蛋糕：蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤

1、按照配方是，一包蛋糕粉配一个鸡蛋，把材料混合以后，加半匙油（色拉油最好，没有也可以用植物油代替，但别用菜油，味道重。）2、放进微波炉之前，把烤碗在桌上碰几下，目的是把里面的空气排出来，让烤好的蛋糕不会有大洞。3、然后放进微波炉里，烤约2

如果想要蛋糕更加松软，需要加蛋糕油。如果不加添加剂的情况下，稍微增一些水性材料也能增蛋糕的松软程度。不用加发酵粉，只用蛋黄，搅打一定要充分，使蛋黄充分发泡，要为原来体积的2至3倍，因为蛋糕的蓬松主要就是由蛋黄蛋白质发泡彭胀，加热后蛋白质变性

古早蛋糕烤好后要倒扣，因为蛋糕刚烤熟时，由于体积膨胀较大，内部组织比较松软，支撑力较差。如果不倒扣的话，蛋糕会由于支撑不住自身的重量而产生回缩和塌陷，影响蛋糕的口感。所以我们要采用倒扣冷却的方法。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋

慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别在于原料以及口感方面，慕斯蛋糕的主要原料是欧式奶油、明胶或者是慕斯粉，制作的时候将这些材料混合进行冷藏即可，口感细腻、入口即化，而普通蛋糕主要材料为鲜奶油，口感软滑顺口，但是没有前者细腻。蛋糕是西式甜点中非常有名的一

需要把温度调在170度之间，烤箱在烤东西的时候需要先预热15分钟左右，用手轻轻按压蛋糕表面有反弹上来蛋糕，证明已经熟了。无水蛋糕，是以鸡蛋、糖、香草精、低筋面粉、油、蜂蜜为原材料烤制而成的一种食品，无需加水。口感柔软香甜，营养丰富，老少皆宜

8寸水果蛋糕做法如下：材料原料：蛋糕、火龙果、杨梅、樱桃、猕猴桃、蛋奶酱、糖、牛奶、 鲜奶油和朗姆酒。做法：1、鲜奶油和糖混合，用打蛋器搅打，打至发泡。2、将蛋奶酱与发好的鲜奶油搅拌均匀，再加入牛奶，最后加入朗姆酒拌匀。3、将水果洗净沥干，

烤过了的蛋糕失去水分，就相当于缺少支撑，所以也会有凹顶的可能。由于菜油不像牛油，传统蛋糕都是用牛油的，那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油

水果奶油蛋糕最受欢迎把蛋糕切对两块，加入奶油放水果肉夹心,盖上最上面那层，开始抹整个蛋糕上的奶油。在蛋糕的表面、侧面都涂抹上鲜奶油，蛋糕侧面的奶油用切蛋糕的锯齿刀刮一圈，就会有漂亮的花纹了。将部分打发的鲜奶油加上红色的色素，装入挤花袋中，用