具有滋润养颜效果，木瓜富含糖分、有机酸、苹果酸、酒石酸、枸椽酸、皂甙、黄酮类、氧化氢酶、木瓜蛋白酶、脂肪酶、粗纤维以及维生素B、B1、B2、C、G、D、E等营养成分。木瓜健脾胃、助消化、通便利尿、清暑解渴、解酒毒、降血压、解毒消肿、驱虫等功

醋酸，也叫乙酸、冰醋酸，是一种有机一元酸，典型的脂肪酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。醋酸溶液是一种弱电解质。而醋的成分通常含有百分之三到五的醋酸，有的还有少量的酒石酸、柠檬酸等。醋酸溶液是一种化学物质，而醋则属于调味剂。

巴斯德把微生物发酵原理广泛应用于指导工业生产,开创了“微生物工程”，被人们尊称为“微生物工程学之父”。巴斯德最早是从事化学方面的研究工作——关于酒石酸的光学性质。他通过实验制备了19种不同的酒石酸盐和外消旋酒石酸盐的晶体。在显微镜下检查时，