自然放养的鸡和饲料喂养的鸡都属于肉鸡，其外观特征中比较明显的区别有以下几点：1、饲料喂养的肉鸡，鸡皮毛孔较粗，而自然放养的肉鸡毛孔较细；2、手抓饲料喂养的肉鸡，可以感觉肌肉不结实，而自然放养的肉鸡则肌肉比较结实；3、饲料喂养的肉鸡，鸡胫短，

1、选料：选只重在1.5千克以上的肥母鸡或肉鸡，要求健康无病。2、宰剖：选好的鸡在宰杀之前应停食12小时，以保证成品质量，易于贮存。宰杀时，要放尽血，再用70℃以上的热水浸烫煺毛，开口取出内脏，斩去脚爪和翅膀，用清水冲洗干净。3、腌制：将准

1、饲养准备：根据饲养规划准备育雏室、饲养棚也可将肉鸡棚增设运动场改为肉鸭棚)、设备及工具等。应对育雏室包括墙壁、地面、工具等)进行严格彻底消毒，鸭舍空间按每立方米用30毫升福尔马林加入到15克高锰酸钾中，密闭熏蒸24小时后打开门窗排出气体

在长期的肉鸡饲养实践中，人们发现要使肉鸡的生长速度快、饲料转化率高的遗传基因得到发挥，需要给肉鸡饲喂高能量、高蛋白的营养充分的饲料。现代肉鸡营养专家根据肉鸡生长发育的不同阶段的特点和营养要求，将玉米、豆粕、油脂、矿物质和微量元素等饲料原料进