其结构层次为：1、玉米种子的结构通常包括种皮、胚、胚乳三部分；2、胚包括：胚根、胚轴、胚芽、子叶；3、玉米的种子具有长成玉米成株能力的繁殖体，它由胚珠经过传粉受精形成；4、玉米种子由种皮、胚和胚乳3部分组成；5、玉米粒在结构层次上属于器官；

玉米种子主要营养物质集中在胚乳之中，也就是玉米颗粒边角，白色的很小的部分。玉米的子叶很小，主要起到连接胚乳和胚的作用，在种子萌发时把胚乳里贮存的营养输送给胚。因为玉米是单子叶植物，单子叶植物的营养物质一般储存在胚乳中。而双子叶植物一般没有胚

全麦面粉：指小麦粉中包含其外层的麸皮，使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同，用来制作全麦面包和小西饼等使用。由全粒小麦经过磨粉、筛分等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，营养丰富，是天然健康的营养食品。在

子叶是种子植物胚的组成部分之一，为贮藏养料或幼苗时期进行同化作用的器官。在无胚乳的种子（双子叶植物）内，子叶特别肥厚，贮藏着大量的营养物质。在有胚乳的种子（单子叶植物）内，子叶不发达，但它可从胚乳中吸收养料，转运营养物质，供胚发育需要，所以