原料：乳猪、精盐、白糖、八角粉、五香粉、南乳、芝麻酱、白糖、蒜、生粉、汾酒、糖水。制作方法：1、将净光乳猪从内腔劈开，使猪身呈平板状，然后斩断第三、四条肋骨，取出这个部位的全部排骨和两边扇骨，挖出猪脑，在两旁牙关各斩一刀；2、取香料匀涂猪内

1、烤乳猪是粤菜系。烤乳猪是广州最著名的特色并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。2、在我国，早在南北朝时，贾已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。一千四百多年前，我国的烹饪技艺已有这样高深的造诣，实令世人赞叹。3、清

1、烧味，可以说是充满港式风味的食物，配一碟白饭或是一碗粉面，就成了港人日常简单而满足的一餐。最受欢迎的便是丰腴甘香的烧鹅，甜蜜松软的叉烧，皮脆肉香的烧肉和乳猪件。而经常一并出现在烧味饭上，还有某些用调味酱料腌渍烹煮的卤味，例如白切鸡，油鸡

烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”，在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中，一千四百多年前，中国汉族劳动人民烹饪技艺已有这