汕头属于潮汕，潮汕地区（Chaoshanarea），位于广东省东南沿海，属潮汕文化区和潮汕方言区，是潮汕民系的祖籍地与集中地，是潮汕文化的发源地。潮汕文化是中华民族优秀传统文化的一个分支，有中外文化兼容的特点。潮汕文化既具有鲜明的地域特色，

烘茶冲点是茶道术语。烘茶是用沸水浇淋茶壶，能使茶的异味散尽，香气上扬且有新鲜感。烘茶后把茶壶提起，用力摇动，使壶内的茶均匀升温，然后放进壶盘中冲入开水。高冲水是潮汕工夫茶的要诀之一，通过高冲水使茶叶在壶内旋转，有利于滋味迅速溢出。