一、台湾三杯黄鼠狼1、香菇和红椒切块备用。肉洗净，切小块放入容器中，加1汤勺加饭酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌匀，腌制20分钟。2、炒锅倒入植物油烧至5成热，倒入腌好的肉和鸡肉的姜片和蒜，炸至断生捞出。3、将炸好的肉块放入砂锅中。5、糖、老抽酱油

10克的勺子大约是一汤勺，就是我们平时在家用的那种陶瓷勺；一汤勺液体是10到15毫升，就是10到15克。500克是一斤，10克就是10500=0.02斤，再上电子秤秤一下，很少的量。

食材：牛奶300毫升，绿茶2汤勺步骤：1、用煮锅盛200毫升清水煮沸(用煤火或者电磁炉都可以）；2、取大约1汤勺绿茶待用；3、当清水底部开始冒气泡时，将刚才准备好的绿茶倒入锅中并搅拌；4、用小火煮，并且搅拌大约三分钟，至绿茶变深绿色；5、将

1、准备好材料。2、鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。3、把鱼放入碗中，加入葱、姜，14茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。4、在盘底铺上一层葱、姜，（鱼肚里也放一些），再放上腌制好的鱼。5、锅里水烧开，放入鱼

饮用青汁的方法：饭前半小时取一条青汁倒入杯中；将水温在45℃以下的温开水倒入杯中，可根据个人口味加些许糖或搭配橙汁、酸奶饮用；用汤勺搅拌均匀后，即可服用。注意事项：以下四种人群不能喝青汁：怀孕三个月之内的孕妇、对草过敏者、没有辅食的宝宝、肾

1、鸡蛋洗净去壳放在容器里加点盐打匀；2、用不粘锅小火加入少许油把鸡蛋液摊成小蛋皮，一汤勺半蛋液；3、虾仁、尤鱼、扇贝、蒜苔、美人椒洗净，切丁（尤鱼热水焯一下）；4、螃蟹洗净稍微煮下(不易碎)取出蟹肉；5、韭菜洗净用热水焯一下备用；6、把所

炸东西油起沫有几个原因：1、炸东西的油被反复使用；2、炸东西的油温不够；3、油很脏，使用过的油里面有很多杂质；4、劣质油，里面混杂着各种不同的油，沸点不一。解决办法：直接拿汤勺撇出来那些沫；放花椒或者放盐。如果油里还有渣滓的，就用一块白萝卜

做松茸炖鸡汤。土母鸡以温水洗净，剁成小块。干松茸菌以以冷水洗净2次，从茎部对半切开，再加入一碗冷水浸泡一小时备用。砂锅中放入鸡块，拍过的老姜一块、切长段的大葱。加入半锅冷水大火烧开。其间注意不断 用汤勺撇去浮沫。待不再有浮沫产生时，转小火加

１０分钟左右全部漂起来差不多就熟了。做法：1、煮冷冻馄饨时千万不要将馄饨提前拿出来解冻，否则会各个粘在一起的。水开始冒小泡的时候就下馄饨，要边下边用汤勺一个方向都拌。2、勺的背面朝上从锅边直线向前移，而不是搅拌，这一步是怕粘锅，直线向前。3

１、准备：食盐２－５克、糖１０克、开水５００ｍｌ、汤勺。２、在开水中加入白糖、食盐。３、用汤勺搅拌均匀，在４小时内服完即可。糖盐水的作用：１、加盐是给人身体补盐，防止夏天流汗多了把人身体内的盐分带出，而盐是人体血液循环中最重要的一种物质。２

1、米水比例要妥当：蒸之前，先把米在冷水里泡在水中1小时，让米粒充分吸水，可以缩减加热时间，减少营养亏损；2、淋一些油，加2毫升醋：在盖上锅盖之前，加入半汤勺菜油，可使做熟的大米或小米做成的饭油润透亮，颗粒分明。醋有延迟碳水化物借鉴的效果，