长汀泡猪腰做法：材料：新鲜猪腰1对，姜丝，小葱两根，蕃薯粉少量；步奏：1、手撕掉外白膜；2、将猪腰洗净；3、对半切开，剃除里面白筋，把半片猪腰，里朝按板方向放置斜切成片；4、将猪腰片在水里洗上几次，把里面的血水洗净，再用清水加少许盐、几滴酒

李频，字德新，唐寿昌长汀源人，葬于永乐，唐代后期诗人。幼读诗书，博览强记，领悟颇多。李频一生诗作甚多，大多散佚。宋嘉熙三年，金华人王野任建州太守，于京城书肆中得李诗195篇，辑为《梨岳诗集》，并为之序。《全唐诗》载李诗208首。历代评李诗清