主料：面粉30斤、牛肉10公斤、牛肝3斤、白萝卜10斤、花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。做法：1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡

1、看：色泽晶莹，颗粒均匀，无黄粒。2、闻：有一股米的清香，无霉烂味。3、摸：用手插入米袋摸一下，手上无油腻、米粉（为了观感好，很多黑心商会在米中掺面粉、清油）。4、碾：用手碾一下，米粒不碎（说明米干燥，未掺水）。

做法如下：1、准备食材：面粉500克，酵母10克，鸡蛋100克，清油50克，糖100克，温水、精炼油各适量；2、面粉置案板上，加酵母拌匀；3、加入鸡蛋、白糖、清油、少量水和成油饼面团，用净湿布盖上等待发酵；4、等面团松软发起后，用小擀仗擀成

正宗兰州牛肉拉面的配方主料： 面粉30斤、牛肉10公斤配料： 牛肝3斤、白萝卜10斤调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。

一升清油约等于1、45斤清油。清油一般指平常用的花生油或者菜籽油加热以后，还没炒过菜或者还没炸过东西的油，也就是加热后再没用过的油，四川人称纯菜籽油的为清油。清油又称熟油、熟炼油或热聚合油，俗名鱼油。浅黄至棕黄色透明稍粘稠液体。由干性油或干

材料：新鲜土豆、牛肉、酱油、盐、生粉、清油、青椒、红椒、鸡精做法：1、牛肉切片，放盐，酱油，几滴清油和生粉一起抓匀。2、新鲜土豆切厚片，青椒、红椒切圈。3、热锅烧油，下牛肉片，快速滑过捞出备用。4、热油下土豆片，撒盐煸炒入味，放少许水，焖至

是的。一些竹席、仿藤席生产商，为了增加凉席的光泽度，会在其表面刷上一层油漆或者清油，导致凉席中含有甲醛。建议在选购凉席时，要先闻气味，如果凉席上味道刺鼻，可能含有有害物质。购买后，可先将凉席在温水中浸泡４０分钟左右，再将凉席晾干、暴晒，可以