主料冬瓜。配料猪瘦肉，蒜，红椒，植物油，香油，盐，味精，酱油，韭花，鲜汤。做法1、冬瓜削皮去瓤，洗净，在去皮的一面剞十字花刀在每隔一点五厘米处，切三厘米见方的块。2、猪瘦肉，蒜子为去蒂，鲜红椒为去蒂去籽与洗净，韭花为摘洗净均切米。3、净锅置

材料：鸡脚、姜、葱、蒜、小红椒、花椒、豆瓣酱、糖、生抽、老抽、料酒做法：1、鸡脚洗净剪去指甲；2、淖姜葱水；3、鸡爪过冰水后剁2半；4、准备配料；5、花椒爆香；6、下姜蒜、红椒、下豆瓣酱，炒出红油；7、下鸡脚、下生抽、老抽、冰糖、料酒；8、

1、准备鹌鹑皮蛋一盒；2、去壳摆盘中；3、大蒜、小红椒切小末，小黄瓜切小片；4、锅里放少量油，蒜末爆香再倒入黄瓜片翻炒几下，最后撒上小红椒起锅；5、倒在鹌鹑皮蛋的中间；6、生抽、盐、白醋、白糖、香油、鸡精调成汁，倒在上面即可。

金针菇炒肉的做法如下：1、先把肉切碎，胡萝卜、红椒切丝，姜蒜切末。2、在肉丁中加酱油拌匀，再加入淀粉，拌匀腌制5分钟。3、起锅烧油，放入肉丁，翻炒至肉丁变色。4、放入姜末和蒜末翻炒，放入胡萝卜丝和红椒丝翻炒。5、放入少许水，翻炒2分钟。6、

白玉菇的做法如下：主料：白玉菇一盒；辅料：青椒一根、红椒半个、蒜片适量、椒盐一勺；步骤：白玉菇切去根部，冲洗干净，沥干水。在白玉菇打入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入一勺淀粉，翻动均匀。油温烧到六成热，下入搅拌好的白玉菇。炸2至3分钟，炸至表面金黄

主料：鲫鱼 。辅料：老抽 、料酒 、黑胡椒粉 、蒜苔 、红椒 、白糖 、生姜 、葱 。做法如下：1、将蒜苔切段，红椒切块备用。2、锅烧热后倒油放入葱，姜，红椒爆香，倒放老抽后加两碗水。3、水烧至五成热后放入鲫鱼，放入后不要翻动，加入料酒和白

皮皮虾的吃法：1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净。2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用。3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油。5、锅内

原料：鸡爪（凤爪）、葱、姜、蒜、红椒、八角、料酒、酱油、盐、糖、味精。做法：1、洗净的鸡爪，添加没过的水，烧开，敞锅煮2分钟；2、把煮好的鸡爪冲凉水，沥干水分；3、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜、红椒和八角；4、下入鸡爪爆炒，烹入料酒和酱油，炒

1、先把百合洗净，然后一片一片的掰下来，再用水冲洗一下，控干水分备用。2、西芹洗净切段，在沸水里焯一下捞出备用，红椒半个去籽，切片备用。3、炒锅烧热，放适量油，先下百合跟红椒翻炒一下，再在锅沿洒一点料酒增香，料酒最好不要直接浇在菜上面。4、

1、第一步：将葱斜刀切成段状，姜切成片、香菇清洗干净后切片，青椒和红椒各一个洗净后去蒂并切块，鸡腿一个去掉骨头后剁成块状，然后用清水冲洗干净。2、第二步：炒锅当中加入少量的食用油，再加入50克白砂糖，用小火慢慢的炒出糖色，再加入50克甜面酱

做法如下：主料：晒干的白萝卜100克。辅料：西芹25克，黄瓜50克，大蒜瓣20克，红椒25克，精盐50克，白醋1瓶，味精50克，白糖50克。1、西芹刮去筋丝切片，黄瓜、红椒洗净后均切成菱形片待用。2、将白萝卜洗净，去皮切片后先用白醋泡1小时

小乳瓜肉质脆嫩，早餐拌着吃，补充维生素，开胃。下面一起来了解下好吃的乳瓜的做法吧。准备好所有材料。将小乳瓜洗干净。小乳瓜去蒂，切成半圆薄片。将红椒切丝，蒜切末。在小乳瓜片内倒进适量的糖和盐，一般按1:4的比例放，然后腌制两分钟。再倒入蒜末、

1、把大红椒，青圆椒，小米辣和黄彩椒用毛巾擦干净后把辣椒蒂去掉，放入擦干水分的食品盒钟。2、用菜刀把四种辣椒一起剁碎，直到把所有辣椒剁成颗粒状，加入盐和高度白酒，搅拌均匀后装入容器里即可。3、辣椒油：选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水

食材：面筋200克、土豆200克、虾200克、油适量、盐适量、红椒1个、生抽适量、香菜适量。步骤：面筋撕成条洗净。土豆去皮擦丝，泡在水里。红椒切丝。虾仁洗净，用生抽腌一会。锅里放底油烧热。放入面筋，不要经常翻动，让面筋两边烤焦一点。土豆丝控

洋葱炒豆干的做法如下：1．洋葱、豆干、青椒、红椒均切条，蒜切片，锅烧热，放油，把豆干放入煎香；2．加入适量的食盐，量不要多，让它有个底味就好了，煎至金黄焦香后盛出备用；3．锅内放油，爆香蒜片，把洋葱，青红椒放入炒出香味，倒入事先煎好的豆干加

水煮虾的蘸料的调制方法如下：方法一，材料：蛋黄酱、白糖、米醋、黄油、红椒粉、大蒜。操作：在一个小碗里，放入蛋黄酱、白砂糖、米醋、黄油、红椒粉和大蒜粉末，搅匀。混好后将碗盖上，放冰箱冷藏，吃的时候再拿出来。方法二，材料：蒸馏苹果醋250毫升，

1、把牛肉切片，下腌料腌20分钟。2、青椒红椒切丝，大蒜切片，葱切段，分开葱白和绿色部分。3、热锅后下油，然后下蒜片和葱白炒香，倒近牛肉炒8成熟，捞起待用。4、下青椒红椒稍炒一会，在快熟之前下牛肉，然后下辣椒酱炒熟。5、全部熟透后熄火下葱段

地环咸菜的腌制材料：大白菜适量， 地环若干， 红椒适量， 生姜适量， 大蒜适量， 白酒适量， 生盐适量， 白醋适量。地环咸菜的腌制方法：首先要把大白菜用大量的水清洗干净后用菜刀切成块状的；把洗干净后的红椒适量 生姜适量 大蒜适量都切成片状或

原料：1、干小鱼200g；2、干红辣少许，口味辣的鲜红椒、青椒切成段备用；3、盐、味精、鸡精、花椒、生抽；4、姜、葱、蒜。步骤：1、热锅凉油，待油热放入干红椒、花椒、姜末，炒出香味；2、放入干小鱼煸炒，改小火；3、带锅中起小泡沫，放入切好的

豉油黑鱼材料：黑鱼，葱，姜，红椒，蒸鱼豉油。做法：1、洗净切金钱段后用酒、盐、豆瓣酱略腌；2、配料葱、姜、红椒切丝备用；3、腌好的黑鱼加保鲜膜入微波炉高火四分钟，取出后将配料放在鱼上；4、加少许蒸鱼豉油，锅烧热加油烧到十成热浇到鱼上即可。