花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。紫外线可增加花青素含量，高温会使花青素降解。简介：花青素，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有颜色的背元

被冻后的胡萝卜会变软且渗水不止。原因是植物细胞内的水结冰后冰晶撑破细胞膜壁，化冰后细胞液开始漏出,这样胡萝卜的营养就流失了。因为胡萝卜表皮缺乏角质，蜡质等保护层，保水能力差。若贮藏温度高，气温低，不仅因萌芽和蒸腾脱水导致糠心，而且也增大自然

因为嘉纳医生将神代利世的赫包移植给了金木，赫包所分泌的R细胞液进入了金木的血液循环系统后就改变了金木的所有生活喜好，从而变成了半食尸鬼。之所以说半食尸鬼，是因为金木并不是原生的，而是人工移植所创造的的。他实力很强其实也是因为神代利世的赫子能

紫甘蓝水就是花青素花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。经由苯基丙酸类合成路径类黄酮生合成途径生成。影响花青素呈色的因子包括花青素的构造、pH

因为植物自身的应激反应的作用：白菜在冬天需要防冻，当气温下降时，大白菜为了防止自身细胞冻伤，会设法提高细胞液浓度，降低凝固点。而提高自身细胞液浓度最简单有效的方式，就是将没有甜味的多糖（淀粉、纤维素）分解成有甜味的单糖（葡萄糖）。从而增加了

会。这其实是生物学问题：细胞液有一个从低浓度环境流向高浓度环境的透过细胞膜的渗透作用，当西瓜加盐时，西瓜表面的水份浓度变大。导致西瓜细胞液从细胞壁内渗透出来：水份少了，糖份浓度就相对变高。