抹茶是用天然石磨碾磨茶叶成为微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶，源于中国隋朝，兴于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史，含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素

因为明前茶是采摘芽头及芽叶制成，经漫长冬季，茶树养分得到积累，由于气温较低，且单位面积内芽头释放物质有限，茶内的咖啡碱及茶多酚含量低，氨基酸含量高，甜爽味明显，因此饮用时苦涩味蕾微弱，甜爽度增强，因此饮用时会感觉味道清淡。明前茶的特点：1、

总体来讲：1、从种植区域看：种植区域越往南，茶叶的咖啡碱含量越高，苦味越重。2、从树种看，大叶种的水咖啡碱含量高于中小叶种。3、从采摘标准看，第二叶的咖啡碱含量最高。4、从季节来看：夏茶的咖啡碱含量高。综上所述：国内产自云南地区的大叶种，用

除湿气效果最好的就是薏仁茶，其次才是绿茶。因为绿茶不发酵，不发酵就是没有经过氧化，最大程度地保留了鲜叶的原始味道，茶中的咖啡碱、茶多酚等多种成分几乎都保留下来。因此，湿气重的人不妨多喝绿茶，像洞庭碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰都是味道不错的绿茶

经期忌饮浓茶的原因：茶叶除含有丰富的鞣酸、咖啡碱外，还含少量糖类、蛋白质、氨基酸、维生素及矿物质等。茶不但具有一定的营养价值，而且还有防治疾病的作用。但对妇女来说，因其特有的生理因素决定了月经期饮茶不宜过多，更忌饮浓茶。 因为浓茶中咖啡碱含

1、发烧忌喝红茶 ：红茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效；2、肝脏病人忌饮红茶：红茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢；3、神经衰弱慎饮红茶：红茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用；4、孕妇忌饮红茶，尤其是不宜喝浓红茶；5、