1、硝化菌分为亚硝酸菌和硝酸菌，这两种都是好氧菌，和鱼一样，它们的生存必须消耗水里的氧气。2、硝化菌最适宜的温度是25度，这正是大多数热带鱼的生存温度。3、硝化作用从5度~35度都可以进行，在25度是最适宜的，所以不要认为冬天硝化菌就不工作

新鲜的鱼腌制一个小时即可。腌制品亚硝酸含量变化趋势如下：腌制品在腌制的第四至八天，亚硝酸盐的含量最高；第九天以后开始下降；二十天后基本消失。所以腌制品一般都在腌制一个月以后才可以使用。如果腌制时间不足一个月，亚硝酸盐的含量会很高。

给兰寿鱼换水需要注意的主要有：1、及时、准时换水，因为要避免水里面氨和亚硝酸含量过高，所以要风雨无阻地换水且不要延期换水。2、所换的水为新水，即把自来水和井水搁置屯放24小时以上，进行增氧自然净化过的水为新水。3、换的新水和鱼缸里的水温度要

3天内。白开水如果放了3天后，水体内就会产生大量的亚硝酸，如果继续放置，会进一步与胺结合形成亚硝酸胺，喝后使人头晕眼花。也会滋生大量细菌，不利于健康。1、研究表明，放了一夜的白开水的PH值、硝酸盐等化学成分并没有明显改变，可以正常饮用。2、

会。在油温很高的情况下，直接往油里放盐，由于盐受高温会生成亚硝酸盐类，而亚硝酸盐类是一种很强的致癌物质，所以要后放盐。食用盐是指从海水、地下岩（矿）盐沉积物、天然卤（咸）水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。食用盐的主