1、环岛路：招牌菜：蒜蓉粉丝蒸蟹、白灼花螺和苦螺、酥炸软壳虾、酱油水小杂鱼、炒钉螺、白灼对虾。2、将军祠：招牌菜：水煮小鱿鱼、菜花炒蟹、白灼鱿鱼仔、干煎鲳鱼、厦门咸干饭、跳跳鱼豆腐汤。3、小彼德渔村：招牌菜：厦门特色煎蟹、跳跳鱼豆腐汤、厦门

钉螺的清洗方法是：将钉螺放在清水里，然后滴入几滴香油或者放少量盐，浸泡半小时后洗净即可。钉螺属软体动物，有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内脏。

不能。钉螺下半部分不能食用，食用下半部分易食入寄生虫，钉螺会传染血吸虫病，后果很严重，如果没有彻底加热煮熟，得病概率较大。钉螺属软体动物，有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内脏；表面有