红豆：化学成分含α-、β-球朊、脂肪酸、烟酸、糖类，维生素A1、B1、B2，植物甾醇、三萜皂甙等。功能主治：利水消种，解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。

解释：豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等；红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品

食用禁忌：性能：味甘，性凉。能补虚益胃，利水消肿，清热解毒。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、B12、C和烟酸等成分。用途：用于营养不良，身体虚弱，或小儿疳疾，消瘦，食欲不振，水肿，膨胀，虚劳发热。用法：煮汤，入菜肴，或研末

1、冰箱取出玉米加清水浸泡20-30分钟解冻并清洗干净。2、锅里加入冷水，放入２勺盐，１勺小苏打，搅拌均匀。食盐具有催化的作用，可以将玉米中的糖分提取出来，使玉米更加甜糯。玉米富含营养素烟酸，但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加入小