针对上火时症候不同可分下列几类：1、 清热解毒类。如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐和芹菜等。2、 苦寒制火类。如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺和茄子等。3、 利湿泻火类。如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭

洋葱切丁（我懒，料理机打碎了）胡萝卜切小块、小番茄对半切、蒜切沫。西红柿开水烫后去皮切丁小扁豆和布格麦冲两遍水清洗；后倒入小锅内，加水大火烧开，再改中火煮10分钟另起锅，热油，炒洋葱至出香味，加入胡萝卜稍翻炒，炒好后倒入煮豆子的锅中，将蕃茄

1、种植的季节首先，扁豆最好选择在晚春种植或者早夏种植都是可以的，温度上升后就可以种植了。2、种植的地方最好种植在墙边处，处于半阴半阳的状态是比较好的，这比较适合扁豆的生长，这个是需要注意的，如果太阳照射的太大的话，也会有很大的影响的。3、

圆豆相对产量较小，口味较为丰富所以价格也比较高，扁豆的话体积大的一般比较贵，但是也有可能是变种不一定就好。咖啡果里包有两粒彼此贴在一起的豆子，剥开豆皮后可将两粒豆子分开，每一粒就是一粒咖啡豆了，因为相贴的那面是平的，所以叫平豆或扁豆。豆子在

扁豆角煮制时间并不固定，嫩的扁豆角，在水沸腾后大概煮5-10分钟就能熟透了，老一点的扁豆角煮制时间会更长，需要15-20分钟，当看到扁豆角的颜色由翠绿变成深绿，明显变软时，就说明已经熟透了。想要更快炒熟，还可以在炒制之前先焯一遍水。扁豆角需

食材：木棉花5朵、猪骨400克、薏米25克、扁豆25克、蜜枣2粒、姜片3片、陈皮1小片。木棉花煲猪骨汤的做法步骤：鲜木棉花用淡盐水浸泡20到30分钟洗净；陈皮、蜜枣洗净；扁豆在干锅里炒一下；炒过的扁豆和薏米浸泡之后洗净；把汤料放进汤锅里，加

竹荪、山药、土豆、冬瓜、白萝卜、海带、莲藕、紫菜、鸡蛋、排骨、乌鸡、猪蹄、黄豆、黑豆、扁豆、胡萝卜、玉米、牛肉、鱼头、豆腐、红枣、蛹虫草、玉竹、百合、枸杞、桂圆、人参等。汤，是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖

1、传统浓汤扁豆汤：口感十分细腻，扁豆的香味十分浓郁，里面添加薄荷之类的香料，其中还有小扁豆400克，鸡汤2升，洋葱一个，番茄酱4汤匙，蒜头2个，孜然粉1汤匙，香味浓郁。2、沙瓦玛：由羊羔肉或鸡肉做成的菜肴，另外还配有西红柿、咖喱汁、薯条等

一、扁豆炒肉。1、准备食材：扁豆200克、猪肉150克、辣椒15克、蒜5克、料酒5克、生抽5克、鸡粉2克、盐2克、水淀粉5克。2、扁豆切丝、猪肉切丝、辣椒切丝。3、锅中放入清水煮沸，倒入扁豆，焯水30秒。4、锅中放油，倒入猪肉，煸炒至变色。

扁豆焯水一般需要1到2分钟，其含有的毒素在高温的情况才能去除。如果不焯水会对胃黏膜产生较强的刺激，其中的植物血凝素可以使红细胞凝集，从而降低红细胞携带氧的能力。如果不方便焯水的时候，也是可以选择直接烹炒、炖煮，只要时间足够长，都能将毒素破坏

扁豆，通用名藊豆，别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜，双子叶植物纲。种类多，属多年生、缠绕藤本植物，是一种豆类植物。世界各热带、亚热带地区均有栽培，扁豆花有红、白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。嫩荚作蔬食，白花和白色种子

把摘洗干净的扁豆平放在莱板上从中间匀均切开(有籽的要去籽)然后顺着扁豆有茎的一边切。扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。全株几无毛，茎长可达6米，淡紫色。羽状复叶，托叶基着，叶片披针形，小托叶线形，小叶宽三角状卵形，宽与长相等，侧生小叶两

１、干扁豆先切丝之后加入沸水烫下，捞出沥干水。２、洋葱剥皮后清洗干净，之后横向切开成为洋葱条后再切断。３、砂锅中加植物油开大火，烧热后放入干扁豆煸香。４、加入高汤，用小火炖煮三分钟后开大火。５、加入洋葱丝，猪肉丝，添加酱油和盐，反复翻炒均匀