导读:山药炒之前用焯。清炒山药材料:山药、盐、胡萝卜、菜心、油。做法:1、戴手套给山药去皮,斜切成段,再把段竖切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡萝卜也这样切,菜心也切段。2、锅中烧开水,下入山药和胡萝卜烫至水再次开起,捞出,菜心烫一下马上捞出。3、…
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