导读:1、 准备好食材:冷水鱼一条,去掉头,把鱼剁成一块一块的,便于调料的入味,然后把鱼块用料酒,淀粉盐腌制半个小时以上,接着准备好各种配料,豆豉,姜蒜,小辣椒,小葱切碎备用。2、取出腌制好的鱼块,把剁好的鱼块放在清水锅中,开火之后把鱼块在清水中…
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