1、选好食材：较软和的剩米饭最好，做出来的炒饭才更有口感。2、准备好食材：鸡蛋搅拌均匀，用筷子向一个方向搅拌，放一丁点盐。3、小葱切碎，白色部分和青色部分分开。4、倒米饭：开火，向锅里倒入少许油，油不宜过多，把锅底覆盖就好了。把米饭倒入锅中

用料：内脂豆腐、油、盐、熟花生、虾皮、小葱。步骤：1、内脂豆腐提前上锅蒸熟扣在盘子里，放入冰箱冷藏备用；2、虾皮温水泡5分钟，花生米用擀面杖压碎备用；3、小葱切成葱花，加入适量生抽、白糖、鱼露、鸡精、调成汁；4、将泡好的虾皮洗净、捞出、沥干

准备食材：大花蟹、蒜、生抽、料酒、生粉、清水、小葱、姜、花生油。材料准备好；花蟹前去绳子，刷洗干净后控干。从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳，拆下钳子，用刀背敲碎，炒的时候入味些。去除两边的腮须，斩件；将处理好的螃蟹，撒上一层薄薄的淀粉待用。

1、取材冬瓜500克，绿豆300克，清汤500克，姜10克，葱30克，盐适量；2、锅洗净置旺火上，倒入鲜汤烧沸，捞尽浮沫；姜洗净拍破，葱洗净切段（小葱挽结）投入汤锅；3、将绿豆淘洗干净，去掉浮于水面的豆皮，放入汤锅炖烂；4、将冬瓜去外皮，去

主料：松茸50克，鸡蛋50克。辅料：小葱10克，盐3克，香油3克，水淀粉适量。松茸鸡蛋汤的做法：1、小葱切末，松茸切片。2、烧一小锅开水，放入松茸片，加入适量盐。3、煮三分钟加入水淀粉，淋入鸡蛋液。4、关火加入小葱末，淋入适量香油出锅。

主料：蟹肉200克、鸡蛋50克。调料：白砂糖15克、喷鼻油10克、豆油30克、淀粉20克、盐5克、小葱10克、味精2克、姜10克、醋10克、蒜10克、黄酒15克。做法：1、将蟹腿清洗放置备用；2、取碗放入鸡蛋和淀粉和水调成浆糊；3、把蟹腿肉

食材：普通面粉140克、水190克、鸡蛋3个、盐2克、小葱2棵、油适量。做法：1、面粉放在碗中，打入1个鸡蛋。加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。2、小葱洗干净切碎，将2个鸡蛋打散。3、平底锅倒入少许油，烧热后转小火。4、倒入鸡蛋面糊

材料:大米、白萝卜、小葱、猪瘦肉、油。具体做法:1、大米提前泡3小时；2、白萝卜去皮洗净后切成丝；3、小葱切段，猪瘦肉切丝；4、锅中加油，把泡好的大米倒入锅中；5、盖上锅盖大水烧开后小火焖40分钟；6、热锅中加油，倒入肉翻炒；7、肉快炒熟时

白斩鸡需要去市场上选用最新鲜的鸡，在市场上处理完内脏，拿回家洗干净沥干水分，需要小葱，蒜，姜，芝麻油，鲜酱油，料酒等辅料，将小葱打结，生姜切片备用，把鸡冷水下锅焯水后捞起，冲洗干净，将鸡放入汤锅注入开水倒入料酒，生姜，葱等辅料，盖上锅盖煮3

老鼠饺子做法如下:原料：饺子皮、肉沫、小葱、包菜。配料：盐、鸡精、白糖、蚝油、花椒粉、橄榄油。具体步骤:1、肉沫中放入上述所有配料（若没有橄榄油，可用一个鸡蛋清代替），小葱切花，包菜切粒后，放盐腌制挤掉水分。2、葱花和包菜粒分别放入拌好料的

用料：海虹二斤、鸡蛋三个、葱一根、盐适量。1、准备海虹二斤，放水池子冲洗几遍。2、冷水下锅，海虹煮开锅后，在盖盖子的前提下再煮2分钟即可停火。3、海虹肉拿出后清洗几遍，控干水分备用，小葱洗干净切末；三个鸡蛋加盐用筷子打散成液。4、小葱末、海

主料：母鸡750克。辅料：淀粉15克。调料：酱油20克、姜15克、小葱10克、盐3克、八角5克、黄酒10克、花椒5克、黄酱20克、花生油80克。做法：1、将鸡宰好，剁掉嘴尖，爪尖，再整鸡脱骨、洗净，放在盘内；2、酱油20克、黄酱10克调匀抹

可以。制作步骤如下：准备制作所需的材料。材料有鸡翅、可乐、蒜、食盐、姜、小葱、酱油等。鸡翅洗净，用牙签在鸡翅中上扎些小洞。将姜、蒜和小葱切碎。锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份。锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄。倒入可乐，加入

东北大酱拌黄瓜菜的做法：原料：黄瓜2根、小葱2根、大酱。步骤：1、准备食材黄瓜、小葱、大酱；2、将黄瓜洗净，切成黄瓜丝装入盆中备用；3、小葱洗净，用手将小葱撕成断放入黄瓜盆中；4、再将适量的大酱倒入盆中，有筷子拌均匀；5、再将拌好的黄瓜菜装

主料：高筋粉500克、 低筋粉50克、 鸡蛋30克。辅料：牛奶或酸奶260克、细砂糖60克、 酵母6克、 黄油50克、 盐6克、小葱适量 、芝麻适量、 蛋黄液少许。做法步骤：1、 在面包桶内放入除黄油外的液体材料；2、 然后放入高筋粉，低筋

1、猪瘦肉切丝，加盐，胡椒粉，酱油，水淀粉拌匀稍腌2、泡菜切丝，姜蒜，小葱切末，干红辣椒切段，苕粉提前用温水泡软3、热锅上油，油烧热后下肉丝炒散至变色后起锅4、锅中余油再次烧热，下姜蒜，红椒段炒出香味5、下泡菜丝翻炒至能闻到浓浓的泡菜味6、

少量的吃豆片、黄瓜、小葱不会发胖。1、豆片还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分，能帮助体重减轻。2、黄瓜中所含热量66至113焦耳，很低。含丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。3、小葱它是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质

用料:生抽50克、清水60克、白砂糖15到20克、高度白酒1汤匙、小葱数根、陈皮一小块、油2汤匙、味精适量。具体步骤:1、小葱把葱白切出；2、将生抽、清水、白砂糖、高度白酒、陈皮、味精混合放入锅中，烧开后转中火2到3分钟左右关火；3、烧开后

石锅鱼主要是用草鱼做的。石锅鱼的做法：原料：草鱼一条，姜片5克，葱5克，香菇20克，红枣10克，枸杞5克，西红柿50克，小葱段10克。制作：1、将红枣、枸杞泡软，香菇切条，西红柿切片，小葱切成段待用。2、草鱼去鳞、鳃和内脏，洗干净，剁去头尾

主料：面粉。辅料：小葱适量、大葱适量、油适量。做法：1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点。2、大葱切末，小葱切末备用。3、 将油烧热浇入到大葱末中，浇制好的葱油放在一旁。4、和好的面放二十分钟后，继续揉平。5、将面擀成大薄片。6、撒上刚才