主要由于曲奇的内部结构打发不充分，水分含量不足。常见原因：1、一般情况下，配方里加鸡蛋曲奇相对较酥软，用牛奶取代，曲奇相对则酥脆；2、黄油未软化就打发；3、黄油打发程度不够，需要打发至淡黄色，体积蓬松；4、面粉以及其他粉类未过筛；5、烤箱温

材料：低筋面粉110g、黄油50g、鸡蛋50g、细砂糖40g、盐少许；步骤：1、烤箱中层上下火190度预热；2、黄油室温软化后，加糖、盐，用打蛋器打到均匀顺滑，不需打发；3、鸡蛋液分三次打入黄油里，并用打蛋器搅打均匀，每次都要让鸡蛋和黄油融

一、准备原料：吐司面包1个、无盐黄油适量。二、方法步骤：1、将吐司面包切成一厘米厚片，无盐黄油切成三毫米厚薄片；2、将平底煎锅烧热，并放入黄油；3、待黄油完全溶化后，放入吐司片，用小火煎至两面金黄色即可装盘；4、黄油煎吐司便做好了。

原因：1、黄油未切块；2、黄油未软化；3、打蛋器运作时间短。方法：1、称取所需重量的黄油，把黄油切成小块，放在碗里软化。必须软化到可以很轻松地用手把黄油捅一个窟窿的程度，黄油必须软化，但注意千万不能溶化成液态，因为只有固体油脂才有包入空气的

蛋糕的做法如下：1、常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的。2、放煤气炉上小火煮沸后立即关火。3、将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀。4、加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。5、分次加入牛奶，拌匀。6、五个蛋清加入几滴柠檬

微波炉做蛋黄酥的做法如下：高筋面粉与细砂糖混合均匀，加入软化后的黄油；用手搓或是刮刀切拌的方式将粉与油混合成屑状；缓缓加入水揉成表面光滑的面团，放入保鲜袋中静置30分钟；低筋面粉与软化后的黄油混合并揉成团；取一份油皮，用手压扁，加入一份油酥

打发黄油不甩出及正确打发方法：1、将黄油从冰箱冷藏室取出，切块，放室温软化至可以轻松压出痕迹；2、开启电动打蛋器1档将黄油打散，加入糖粉或细砂糖，不要开启打蛋器，用打蛋器的打蛋头将糖及油拌匀；3、将糖油拌匀后，开启打蛋器1档将黄油及砂糖打匀

芒果千层皮的做法：1、准备鸡蛋两个、细糖30g、糖粉10g、黄油30g、低筋面粉100g、牛奶250ml。2、鸡蛋加糖搅拌，加入面粉拌匀，加入融化的黄油，再加入牛奶，混合均匀过筛，即可入锅煎皮；3、选择底部圆形较小的平底不粘锅，用汤勺舀约3

面包机做面包可以使用植物油，如花生油、调和油等。在面包行业多用黄油或植物黄油等油脂做面包。但自己在家用面包机做面包还是使用植物油比较健康，动物的油脂多含有反式脂肪酸，对人们的身体健康非常有害，不主张使用。植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成

原料：鮰鱼、大葱、姜、白糖、胡椒粉、味精、黄油、油、生粉、酱油。方法：1、 将鮰鱼洗净沥干，切块，放入八成热的油锅中炸，捞出沥干油；2、 锅中放入姜片、葱段、少许油，煸炒；3、 放入鱼块，加入黄油、酱油、糖、味精、胡椒粉，翻炒几下，加盖焖1

南瓜子50g、鸡蛋清2个、糖40g、低筋面粉25g、黄油30g。蛋白里加糖，混合均匀，筛入面粉。用蛋抽划Z字，至面粉无颗粒，加入融化的黄油。加入南瓜子，盖保鲜膜放冰箱1小时以上。预热烤箱上火160，下火140，用模具会圆一点。间距要大些，烤

华夫饼配方原料：高筋面粉210克，酵母4克，全蛋液50克，奶粉20克，盐1克，无盐黄油40克，水50毫升，细砂糖30克，炼乳15克。华夫饼具体制作方法：1、除了黄油外，将所有原材料倒入面包桶中，启动和面发面程序。2、面团成型后放入黄油，继续

机械油弄到衣服上清洗的步骤有四个，第一是在有黄油印迹的地方滴上一些汽油；第二是静置10分钟左右，可以让黄油充分溶解在汽油当中；第三再用洗衣液原液倒一点在污渍部分，并用刷子或手搓洗；第四是清水清洗，晾干就好了。

最简单的方酥做法如下：主料：中筋面粉100克、泡打粉2克；辅料：盐1克、白糖10克、中粉180克、红糖70克、黄油75克、植物油25克；步骤如下：1、油皮原料混合成团，静置30分钟；2、油酥材料倒入容器中，用手捏成沙状；3、将油皮材料擀成长

倩碧小黄油晚上也是可以用。倩碧小黄油：倩碧小黄油是一款基础乳液，它需要配合倩碧家的洁肤水一起用，每天2次，早晚各一次。起到基础水油平衡的作用，并不是一款真正意义上的乳液，最好的话还要在后面使用精华和乳液。倩碧小黄油配方与肌肤自然滋润成分如出

原料：西冷牛排、黄油、蘑菇酱、黑胡椒、酌量。步骤：1、先将从超市买来的腌制牛排放在桌上，如果有肥腻的白边可以切除掉。2、然后将平底锅加热，倒入黄油，同时放入半块或者整块牛排进行煎制，煎制之前如果有锤子将牛排敲打一遍。3、牛排煎制时间并不久，

有以下做法：奶油三文鱼：材料：三文鱼、蒜末、洋葱末、蘑菇片、黄油、淡奶油、芦笋、鸡精、辣椒、白葡萄酒。做法：1、将三文鱼加鸡精及辣椒腌制备用，芦笋烫后排盘备用；2、取一平底锅，融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片；3、放入三文鱼，淋上白葡萄酒呛

一、内蒙的黄油不是炒菜、煎炸东西用的。二、内蒙的黄油是在吃炒米、奶皮等时用的。 炒米用牛肉奶、黄油泡十几分钟至半个小时，加白糖食用。奶皮蘸黄油、白糖食用。内蒙黄油，蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳

烘焙基础知识都包括烤箱的使用规范、烤盘和烤网的放置问题、隔热手套和烤盘手柄的使用等，且烘焙时需注意选择合适的材料，例如最为常见的原料是黄油。黄油是烘焙的主要原料，它的好坏直接影响到蛋糕的品质，在购买的时，要选择容易碎、有气泡、附着汽水的真空

自制玛格丽特饼干密封保存的保质期为1个月。玛格丽特饼干的做法：主料：低筋面粉100克、玉米淀粉100克。辅料：糖粉60克、黄油100克、熟蛋黄2个。步骤如下：1、将回温后的黄油切丁，加细砂糖打发，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈