导读：螃蟹，虾，干虾仁，干贝、蛎蛤等鲜贝类。下面以蛎蛤为例介绍其做法：原料：酸菜1千克、鲜活牡蛎肉500克、猪腿肉800克、八角1个、花椒粉1茶匙、西班牙橄榄油2勺、骨汤1千克、盐1茶匙；锅中加入油、八角、花椒粉，中火爆香；下入肉片，翻炒到肉变白…
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