导读：1、首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料；2、鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐；3、煮约13分钟至鸡爪煮熟，不可太烂；4、将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质都冲…
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