导读:泡打粉不是明矾。泡打粉是一种复合膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。十二水硫酸铝钾,又称:明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾,国家已经禁止其…
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