1、首先，一定要挑选外观呈现完整月牙行的。当你知道了腰果的生长状态，你就知道为什么要挑选这种形态的腰果了。2、从色泽上看，好腰果的色泽较白，有较香的气味。3、好腰果看起来就饱满、无蛀虫、五斑点，因为它油脂丰富。4、当用手拿腰果的时候出现黏手

腰果是热量比较高的食物，100克腰果的热量可以达到559大卡，所以减肥期间应当少量食用为宜。如果减肥期间想吃腰果，但是又担心长胖，那么可以将取少量腰果将其碾碎，然后混合在蔬菜或者水果沙拉中一起食用，这样既可以饱口福又不至于摄入过多的热量。腰

生的紫衣腰果的皮，是不可以吃的，有一定毒性，会刺激人体皮肤，产生刺痛或红肿等症状，但经过加工熟的紫衣腰果的皮，是可以吃的，在生产时已经把有毒的表皮都处理了，可以放心食用。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值，可炒菜，也

腰果洗净。芹菜、辣椒、葱、切好。油热，放入腰果小火炸熟至两面微黄。放入辣椒，葱，煸香。陆续放入芹菜。放少量盐，翻炒均匀，芹菜熟了就可关火出锅。腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾

1、腰果洗净。芹菜、辣椒、葱、切好。2、油热，放入腰果小火炸熟至两面微黄。3、放入辣椒，葱，煸香。陆续放入芹菜。放少量盐，翻炒均匀，芹菜熟了就可关火出锅。腰果：腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是

1、一二成油温，油面是平静的，这时候把手置于油面之上，会感到微微发热。一两成热的油适用于做油酥花生、油酥腰果等容易糊的菜肴，不容易糊，但是吸油会比较多。2、三四成油温大约在90°C～130°C，油面依旧是平静的，但是我们如果放入一根筷子，筷