面粉做成馒头是化学变化。原因：做馒头时要用到发酵粉，发酵粉的成分是碳酸氢钠，发生的反应过程为碳酸氢钠受热分解，产生二氧化碳。所以面粉做成馒头是化学变化。化学变化是指相互接触的分子间发生原子或电子的转换或转移，生成新的分子并伴有能量的变化的过

放出热量不一定算化学现象。比如电灯的发光发热，摩擦的放热都是物理变化，而节目的烟火，镁条的燃烧，酸碱中和反应发热都是化学变化。化学变化常伴有光、热、气体、颜色变化、产生沉淀物等现象，可以参照这些现象来判断有无化学反应发生。但要注意有无新物质

干馏煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料。煤干馏，煤化工的重要过程之一。指煤在隔绝空气条件下加热、分解，生成焦炭（或半焦）、煤焦油、粗苯、煤气等产物的过程，煤的干馏是属于化学变化。按加热终温的不同，可分为三种：900～1100℃为高温干馏，

腐蚀性是化学性质。介绍如下：1、物理性质：不需要发生化学变化就表现出来的性质，如：颜色、状态、密度、气味、熔点、沸点、硬度、水溶性等；2、化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质 ，如：可燃性、助燃性、氧化性、还原性、酸碱性、稳定性等。

1、化学变化，化学中的变化分物理变化和化学变化;2、物理变化包括物质的状态气变液，液变固等、形状等的物理性质的变化；3、化学变化包括燃烧、出现沉淀或气体等的物理性质的变化。 这里的用火柴或小木条点燃就是化学变化。

琥珀属于有机宝石。琥珀的硬度低，质地轻，涩，温润，有宝石般的光泽与晶莹度，琥珀的另一个特征是含有特别丰富的内含物，如昆虫，植物，矿物等。琥珀是数千万年前的树脂被埋藏于地下，经过一定的化学变化后形成的一种树脂化石，是一种有机的似矿物。琥珀的形

1、冲泡藕粉是化学变化，发生了淀粉糊化。2、淀粉糊化：淀粉与水共热后，在一定条件下变成半透明状胶体的现象。淀粉乳受热后，在一定温度范围内，淀粉粒开头破坏，晶体结构消失，体积膨大，粘度急剧上升，呈粘稠的糊状，即成为非结晶性的淀粉。各种淀粉的糊

指示剂是复杂的有机弱酸（弱碱）,会和氢离子或氢氧根离子反应生成共轭体系的分子结构从而表现出颜色,所以是化学变化。化学变化是指相互接触的分子间发生原子或电子的转换或转移，生成新的分子并伴有能量的变化的过程，其实质是旧键的断裂和新键的生成。化学

防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。目前为止已批准了32种使用的食物防腐剂，其中最常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾等。苯甲酸钠的毒性比山

物质变化分为物理变化和化学变化。物理变化是说物质的种类不变，只是形态变了，比如说，冰，水和水蒸气都是水，只不过一个是固态的水，一个是液态的，还有一个是气态的，但他们的分子都是水分子。化学变化是说物质的种类有变化，即生成了新的物质。比如说，汽

1、物理性质：物理学专业术语，关于物理性质的定义有两个，一是指物质不需要经过化学变化就表现出来的性质， 二是指物质没有发生化学反应就表现出来的性质叫做物理性质。2、化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质。如所属物质类别的化学通性：酸性、碱