吉林长春的好吃的如下：1、白肉血肠。吉林著名的传统风味之一。此菜以猪五花肉和清血肠为主料，沿袭了满足的烹饪技法和饮食习惯，是脍炙人口的美味佳肴。其成品白肉皮色棕黄，质地松糯，肥而不腻，瘦而不柴，肉片长而薄;血肠光洁细腻，色泽灰白，清香软嫩。

猫罐头中的红肉一般是取用鱼的背部和尾部的肉，这部分的肉比腹部的肉颜色要深，肉质更碎，相对比白肉要更容易获取和价格便宜些；白肉罐头则是鱼腹部两侧的肉，这部分的肉价格比较高，多为整块的鱼肉做成的，营养上来说各有千秋，猫主人可以视情况选择。

红肉:指烹饪前的红肉，特别是猪肉，牛肉，羊肉，鹿肉，兔子等。大多数哺乳动物的肉为红肉。白肉:白肉是指肌肉纤维细，脂肪含量低，脂肪含量高的不饱和脂肪酸，包括鸡，鸭，鹅和鱼。肉是多种矿物质的良好来源。钠，钾，磷，硫，氯等元素的含量很高。铁，铜，

公主岭市美食有白肉炖酸、锅包肉、朝鲜米肠、灶台菜、排骨炖豆角、酱肘子等。1、白肉炖酸菜：以酸菜、五花肉、小葱、姜为原料炖制而成，酸菜脆嫩鲜香、白肉肥而不腻。2、锅包肉：创于光绪年间，将猪里脊切片腌入味，裹浆炸至金黄捞起，再下锅拌炒勾芡即成，

猪肉不属于白肉，属于红肉。猪肉只是颜色为白色而已。真正的白肉含有用于迅速产生能量的快肌肉纤维。红肉含有适于长时间活动的慢肌肉纤维。陆地动物的肌肉主要是由慢纤维构成的。在肌红蛋白的作用下，它们的肌肉显示为红色。动物运动量越大，它的肉色就越红。