煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。锅中加入姜片，大火煮开锅后换小火再煮10分钟，看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！经验步骤：1煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两

海螺丝洗净后凉水下锅，滴上一点食用油，大火煮几分钟，一旦海螺丝的软壳刚刚翻起立刻关火出锅。这样煮的好处是一部分食用油可以渗入螺体，产生润滑作用，海螺丝很容易完整地挑出肉来。如果海螺丝在水开以后下锅，螺肉会因为突然遇热而急剧收缩，难以挑出。此

吃海螺的时候，海螺的尾部，海螺脑以及海螺的苦胆都是不能吃的。食用时首先把尾部先摘下来，然后把海螺的背上绿线的周围都摘除，再去掉海螺脑，最后把肝脏里面的异物取出来就可以食用了。吃过海螺的人都知道海螺的尾部是非常新的，但是有很多在海边居住的人都

冷水。因为，如果水烧开以后再放入黄螺，黄螺突然接触到灼热的水蒸气，螺肉就会迅速收缩到黄螺的尾部，从而导致煮出的黄螺比较硬，而且不容易挑出。吃海螺注意事项：1、吃海螺时，要将海螺尾部黄色的东西去掉，它是海螺的内脏，主要是海螺的肠子，也就是海螺

用料：海螺６个、尖椒１个、葱１５克、姜１０克、料酒２０毫升、胡椒粉少许、酱油５毫升、盐少许、味精少许、香油３毫升。做法：１、海螺不用煮熟，生的用锤子砸碎外壳。２、取肉，洗净泥沙碎壳。３、蓝色的是苦线，用剪刀剪掉。４、海螺黄单放，螺肉切片，越

五分钟左右。海螺在水开之后煮５分钟左右，就能够杀死里面的寄生虫了。寄生虫、细菌等大多数是不耐高温的，在水烧开之后，锅中的温度在１００度以上，持续沸腾５分钟左右，就能够杀死海螺中寄生虫、细菌等。另外，海螺肉为了保持鲜嫩的口感，也不能煮太久，煮

不能。海螺等海鲜死后会很快腐烂，食用后容易出现腹部不适等症状，为保证身体健康，尽量选择新鲜海鲜食用。判断死海螺：1、用手触摸螺丝头的时候，活的海螺会自动缩回，如果没有反应，则就是不新鲜的。2、新鲜的海螺有淡淡的海水味道，死海螺有独特的气味。

15分钟。海螺做法：准备海螺300克、盐1茶匙、水适量。1、海螺清洗干净。放入锅中，加入少量水。加入适量盐调匀煮制。2、煮熟装盘即可。海螺：海螺，在全世界的海域皆有分布。它素有盘中明珠的美誉，它不仅肉质丰腴细腻、味道鲜美，而且营养价值极高，