食材用料：肉糜半斤、小香葱100克、面粉300克、姜米适量、蒜米适量、红油辣椒适量、生抽适量、花椒粉少许、香油适量、鸡蛋1个、香菜少许。具体做法：把葱切碎，放入肉糜里，磕入鸡蛋，加姜米，生抽，少许盐，香油，鸡粉，花椒粉，顺一个方向搅拌，抄手

1、肉泥的原料是用符合国家标准或新鲜质好的猪、牛及鸡的瘦肉，加适量的脱脂奶粉、粮谷粉制成，是肉类的泥状流体形态。肉泥是将猪肉、牛肉或者鸡肉打碎蒸熟即可。一般给幼儿补充荤素营养。2、肉糜是煮烂成糊状的肉，其原料是肉类和大米。肉糜一般用来做菜，

1、准备材料：肉糜300g、豆腐干200g、郫县豆瓣酱500g、生姜50g、花椒粉50g、胡椒粉30g、甜面酱200g、辣椒粉50g2、凉锅放油，凉油放豆干，小火干炸。3、豆干炸干盛出备用。4、肉糜加生姜沫，料酒，老抽，生抽盐少许搅拌均匀腌

做肉丸时用冰冻的肉做，是因为冻肉含有更充足的水分，做出的肉丸柔软、滑润、多汁。制作肉丸食材用料：肉糜220克，黄瓜丝适量，葱1棵，姜2片，蚝油适量，香油适量，淀粉适量。具体步骤：1、备齐食材。2、葱姜切碎，葱叶切葱花。3、肉糜中加入蚝油香油

肉糜炖蛋所需材料为鸡蛋两只（约100克左右）、肉糜100克、黄酒5克、精盐4克、味精2克、清水400克，做法如下：肉糜放进盆中不停搅拌，按照一个方向搅拌；搅拌过程中加如适当的黄酒、酱油、鸡蛋；当肉质松软时放入盐、鸡精，继续搅拌；放入蒸碗，隔

1、扁肉：沙县扁肉是由馄饨演变而来的，是福建沙县传统的地方名点。它的肉馅不是切出来的，而是用木锤捶打成肉糜，有的地方也会用机器完成这个步骤。扁肉的皮很薄，用高汤煮熟后盛到碗里撒点葱花，吃起来又弹又香。2、烧麦：沙县烧麦是福建省著名的小吃，古

用料：茄子２根，猪肉１５０克，大蒜１头，五香粉１克，盐适量面粉５０克，玉米淀粉１５０克，冰水适量，食用油适量。1、将猪肉剁成肉糜，将茄子洗干净控干水分。2、将大蒜切成蒜碎，在肉糜中加入适量盐和蒜碎，搅拌均匀，制成夹馅，备用。3、茄子切成约１