纯粮食酿造的酒称为原酒，黄酒属于原酒，黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒，黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江花雕酒、状元

准备食材：鸽子、葱姜、红椒、黄酒老抽、糖、盐。鸽子洗净，葱姜红椒起油锅，爆炒鸽子。放入黄酒、老抽、糖翻炒。加开水没过鸽子，煮开，改小火。小火30分钟，加盐调味，大火收汁，装盘即可。

一般黄酒的保质期在12个月至36个月，最长的不会超过5年，个别的坛装黄酒会有6年的保质期。黄酒的酒精浓度不是很高，一般在10%-25%之间，少部分甚至会低于10%，因此，黄酒的保质期是1-3年，酒精浓度越高，保质期越长，而且保存环境的温度、

黄酒是不能和海鲜，韭菜，胡萝卜等同吃。特别是大闸蟹，最好不要吃，会拉肚子，蒜头也是不能吃的，喝黄酒时多注意，这些食物千万不要吃。喝黄酒的注意事项：(1)不宜空腹：人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉。(2)不宜快饮：喝黄酒宜慢慢地品

材料：冰冻龙利鱼柳、鸡蛋、葱、姜、盐、黄酒、生粉。步骤：把龙利鱼柳洗净擦干切小丁，加葱花和姜末剁成蓉；把鱼蓉放到一大碗里加盐，黄酒和生粉用筷子顺一个方向搅拌至馅粘稠；把蛋清放干净碗里用搅拌器打至全发；分两次倒入打发的蛋白，再用筷子顺一个方向

黄酒的保质期一般在24个月到60个月，少量坛装黄酒保质期达6年。黄酒的存储地点最好选择在阴凉、干燥的地方。温度应在4摄氏度以上，15摄氏度以下。且变化平稳，干湿度和通风条件良好。可促进酒质的陈化，并能减少酒的损耗。其次，储存黄酒，最好要用陶

吃火锅任何一种酒都适合，啤酒，白酒，葡萄酒，洋酒等等。 吃火锅时饮用黄酒可谓最妙。首先黄酒是纯糯米酿制的，酒度不高，有增进食欲帮助消化之效。其次是火锅中适量掺些黄酒能使汤味更鲜。若能吃烫酒，自有风味。 另外，吃火锅持续半个小时最好吃些梨、橙

1、 铁路仅对酒精有限制，对散装白酒没有任何的限制。没有作限制当然就是可以任意携带的，不过不能超过10公斤。2、 不超过100毫升的酒精，正常来说只可以带两瓶，每瓶500毫升的。啤酒不限，红酒、黄酒的数量也管得较松，白酒一般可携带2公斤。3

100克阿胶放200克左右黄酒，一般调配比例是阿胶、黄酒、冰糖的比例为1:2:5。阿胶在黄酒中更容易软化，一定要泡上24小时以上。经过黄酒处理后的阿胶，异味完全除去，即能借助酒之醇香，又有防腐功能。黄酒入肝肾，这样才能把阿胶养颜美容补气的作

五百毫升黄酒是一斤，因为黄酒密度等同于水的密度，1000毫升为1千克，等于2斤，所以五百毫升黄酒是一斤。黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中

把黄酒热喝是最常见的一种饮用方式。黄酒冷饮，这样的饮法很受年轻人欢迎。黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%-20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须

先来处理肉丝：猪瘦肉顺着纹理切丝，放大碗里，加一点点盐、1小勺黄酒和2勺清水。加盐是为了让肉丝有个底味，加黄酒是为了去腥，可以用料酒代替，加水是为了让肉吃进水去，使肉更嫩。用手反复把肉肉抓匀，让水充分吃进肉里。再加一点红烧酱油，老抽也可以，

桂鱼汤做法：用料：桂鱼，姜片，葱段，笋片，火腿丝，菠菜，黄酒，细盐。步骤：1、桂鱼用黄酒和细盐腌渍。2、姜片放油锅备过。3、加黄酒，加水后再盛入砂锅，煮开后将鱼放入。4、大火10分钟后加笋片，开后转小火。5、煮20分钟左右加葱段、火腿丝。6

老酒、黄酒、料酒是浙江专用的称呼。老酒泛指用米酿造的黄酒类，浙江人对黄酒类的酒可称为老酒或黄酒。老酒是指一年以上的陈黄酒；黄酒是指一年内的新黄酒；陈黄洒和新黄酒用于烧菜统称为料酒。用于泡阿胶的最好用三年以上的陈黄酒，象绍兴产的古越龙山陈三年

黄酒的功效可以改善筋骨酸痛、促进血液循环。坐月子期间饮用，可帮助去除恶露。具有增强体力、补肾功效。可改善风湿性关节炎。在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也

黄酒是酒的种类的总名称,花雕酒是黄酒的一个分支。1、黄酒是中国的民族特产，也称为米酒(ricewine)，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。不同于白酒，黄酒

中国的酒是从夏朝就开始有了，由于那个时候酿酒工艺十分落后，酒的过滤技术很不到位，夏朝的酒由于杂质偏多导致酒呈浑浊状态，因此液体看上去偏黄，所以也被称为“黄酒”。顾名思义就是“黄颜色的酒”。到了商周时期，酒文化空前高涨，最有利的证据就是现在传

丸子汤做米线比较好吃。食材:米粉干，芹菜，丸子，海虾干，油，盐，鸡精，黄酒，大蒜，辣椒。1、准备好丸子，虾干。芹菜洗净，切小段。2、米粉干用水泡软，锅内放清水，下丸子，虾干，加少量黄酒。也可以根据个人口味，加个八角进去。煮10分钟左右。3、

一杯黄酒添加话梅二粒，味道美妙，黄酒加蜂蜜，会有蜂蜜的香味透出来，黄酒加玫瑰精油，会使皮肤娇嫩，黄酒煮鸡，香甜爽口补气，最适产妇食用。黄酒以大米、黍米为原料，含有丰富的营养，含有21种氨基酸，黄酒是我国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在

1、酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。2、黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。3、约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成