1、可以的。银杏果酒的制作方法：先洗干净银杏果，剥颗得银杏果，再煮熟之后，加上酒曲发酵，发酵完毕之后可以直接在酿酒设备里面蒸馏之后获得成品酒。2、另外，银杏果泡酒，还可加点枸杞，冰糖等搭配泡酒，泡个30天左右即可。度数在55°到60°之间为

寒露时节喝的吉祥酒是菊花酒。菊花酒是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称长寿酒，其味清凉甜美。有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，还有白菊花酒。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有

晚上适量喝酒酿不会发胖。酒酿虽然是糯米和酒曲酿制而成的，但是通常情况下都是不会导致发胖的。酒酿具有补气，生津，活血之功效。常用于痘疹透发不起，乳痈肿痛，头痛头风。凡阴虚内热，湿热内盛者不宜多食。

米酒变酸了的原因有可能是制作步骤有些不正确，造成发酵过程中产生了一些酸，这种酸对人体没有好处，这样的米酒是不能喝了。那么在制作米酒的过程中，如果蒸的糯米还是热的就加入了酒曲，就会造成酒曲变质，做出来的米酒会是酸的，有可能还会是臭的。酿酒如何

配料：啤酒花50克，白酒曲50克。白糖2公斤，优质啤酒2瓶，水适量。操作过程 ：1、先将瓶、瓶盖或器皿洗净，放入50公斤水溶解50片漂白精消毒液内浸泡半小时，取出风干备用；2、将酒曲碾细，放入100倍冷开水中浸泡6至12小时；3、将酒花放1

主料糯米一千克，甜酒曲十五克，酿米酒的做法步骤；1、糯米洗下，泡水十二小时；2、蒸熟米饭，摊开，放到三十八度左右；3、均匀拌入甜酒曲，装入密封盒；4、压实米饭，加冷开水，没过米饭二厘米；5、密封好，放在空调或暖气旁；6、二十四小时后，糯米饭

酿造步骤如下：1、准备材料:1000克糯米，15克甜酒曲，将糯米淘洗干净后，用清水浸泡8到10小时；2、蒸锅上铺干净的屉布，放入糯米，大火蒸，开锅后蒸20分钟；3、蒸熟米饭，摊开冷却至室温，用筷子翻翻以加快冷却，凉到不烫手，36摄氏度左右，

安琪酒曲发酵白酒要7-10天。发酵周期长短与原料品种、原料粉碎度、酒曲用量和发酵温度等因素有关。一般原料粉碎度细、酒曲用量大时，发酵周期宜短;反之，发酵周期宜长些。白酒发酵是一个十分复杂的过程、发酵过程也不容易控制。

1、将圆糯米洗净用水泡一会儿，然后用锅蒸熟。2、米煮好后放凉，将其打松，然后拦入磨碎的酒曲饼。3、在拦好的米饭中间挖个洞，你会看见有点水流出来，在米饭上面再撒些酒曲，洒少许凉水在酒曲上。4、用棉被将其包上放在阴凉处等其发酵。如果是夏天，大约

1、酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。2、黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。3、约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成

冰镇酸米酒用料：大米、酒曲酸奶或酵母。步骤： 1、 大米加10倍水熬成粥，加入酒曲搅拌均匀。2、 放置一夜，直至变成甜甜的米。3、 加入酸奶或酵母，搅拌并放置半天。4、 纱布过滤，将酸米酒倒入密封瓶中冰镇保存。胡颓子果酱用料：一大碗胡颓子果

发酵粉是一种化学蓬松剂，一般是指小苏打、溴粉、明矾、、泡打粉等几种物质；酒曲则是一种微生物，酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶，酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸，糖分在酵母菌的酶的作用下，分解

酒曲钓鱼的用法如下：1、可供钓鱼装钩用。既可捏成小丸装单钩，更适宜装“梅花钩”、“雪花钩”。2、如果是酒曲粉的话，就直接把玉米糠用盆装好，用开水烫熟，然后晾一会，等温度20度左右拌入酒曲，把盆口封好，自然就发酵了。用的时候加点豆饼粉，白面，

做甜酒酿时甜酒曲放置过多的后果如下：添加甜酒曲过量将导致米酒发酵升温过猛，使米酒苦味较重；造成物质上的浪费；酒曲放置过多并不对酒酿醇厚程度与酒精度造成影响；酒曲过多放置将导致酵母菌与根霉菌的带入量变大，若后续工序需停止发酵则加温时间与加入的

酒曲馒头的做法：1、准备食材：面粉400克、酒曲15克、温水100毫升；2、面粉中放入酒曲、温水；3、活成软硬适中的面团，醒发1个小时；4、发好的面，在案板上揉匀；5、下成大小适中的剂子；6、把下好的剂子，揉成园馒头，醒10分钟；7、凉水把

酒曲无问题，温度不够时，用保温材料包裹严实。最好有保温容器，然后用一个瓶子装热水放在旁边，提高系统温度，可以加速发酵。酒酿过程中温度过低会导致不出水，出酒酿。倘若为酒曲问题，其影响因素较多，例如糯米未蒸熟，米酒器材不干净，发醇素占比投入不够

准备食材：大米５０克、水２５０毫升、甜酒曲３克。1、大米加水浸泡过夜，放入电饭锅蒸熟。2、放入酒曲和水搅拌均匀，装入瓶子，密封发酵36小时即可。米酒：米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也