凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。凉拌的时候装在碗里，加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。还有一种拌法

凉拌荆芥有很多种做法，例如：一、材料：荆芥、蒜、醋、生抽、白糖、盐、香油。步骤：1、荆芥丢掉老茎留下叶子；2、把荆芥叶子在淡盐水里浸泡5分钟；3、荆芥捞出淋干水分备用；4、大蒜拨皮切成蒜末；5、把蒜末、荆芥一起放入容器内，放入盐、白糖、醋、