安岳米卷、伤心凉粉、牌坊面、鸡豆花、简阳羊肉汤、天池藕粉、廖家白菜卷、安岳咸肉、安岳坛子肉、柠檬酥排骨等。1、安岳米卷，资阳特色美食，安岳米卷，米食，色白细嫩，酸辣味鲜，清爽适口。2、伤心凉粉，资阳市安岳县周礼镇的着名特色小吃，因在品尝伤心

白凉粉以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。白凉粉是汉族的一道传统小吃，在全国各地都十分流行。白凉粉的做法：1、凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子。放到灶上，一边加热，一边不停

1、一般情况下白糖水存放时间是一周到一个月之间，一定要密封放在冰箱冷冻层这样时间才能放的久点。2、广东的白糖水一般是冰糖加白开水煮成，放凉或是放入冰箱冷冻过后，在制作新鲜的凉粉，把白糖水加入到凉粉中，冰凉爽滑的清热糖水就完成了。3、因此，日

100g凉粉要700-800g水。步骤如下：1、倒入100g纯豌豆粉，将秤归零，倒入700-800g水。2、盖上主锅盖煮，8分钟后将煮好的豆粉液倒入刷了点点油的容器里。3、静待凉粉凝固成型。盖起来放边上，静置两个小时，凉透。也可以将凉粉盒子

用了白凉粉牛奶不凝固的原因：白凉粉的主要原料中含有淀粉，淀粉需要加热糊化之后才能凝固。所以，要想使牛奶凝固，将白凉粉加热糊化之后放入牛奶后冷却就行。凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合

在华南地区，白凉粉是用凉粉草和大米做成，在其他地方，白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致上相同。白凉粉不仅可以直接食用，还可以做成各种甜品，可以说吃法多种多样，能够令人食指大动，给夏季增添色彩。白凉粉是“凉粉

海带当下酒菜，会引起肠胃不舒服。常见的不宜下酒的菜有：胡萝卜，因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。凉粉凉皮，凉粉凉皮在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停

制作凉粉有很多的淀粉可以进行选择的，像红薯凉粉、豌豆凉粉、凉草凉粉等，甚至在很多地方都是用大米也可以做的，到可以拉丝的时候，在里面放入一些盐，这样口感会更加的筋道一些。做法，先在盆里面倒入适量的热水，将水温保持在90度左右。然后将热水倒到锅

冰粉中石灰水加的量偏少，所以吃起来是酸的。在制作手工冰粉时，需要使用冰粉籽，冰粉籽系假酸浆的种子，为茄科一年生草本植物。如果原材料是假酸浆籽，就需要用到石灰水来做凝固剂。冰粉，部分地区又称凉粉，是起源于四川彭山（武阳），一直在四川和重庆地区

凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。凉拌的时候装在碗里，加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。还有一种拌法

1准备绿豆凉粉650克，鸡蛋2个，自制芝麻辣椒酱一大勺。配料取葱、姜、八角、花椒、生抽、白糖、米醋、盐各适量；2、将凉粉切成小的方块，葱、姜切末待用；3、将2个鸡蛋打入碗中，再加入一勺清水后打散，这样炒熟的鸡蛋会散一些而且也柔软；4、锅内放

白凉粉的正确做法：1、凉粉和凉水搅匀，搅成糊糊的样子。2、放到灶上，一边加热一边不停地搅动，等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火。3、加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。4、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里，浇

1、喝红酒不能吃胡萝卜。因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。2、喝酒不能吃凉粉。因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收

制作红薯凉粉一斤粉面加四点五斤水。红薯凉粉制作过程：1、红薯生粉倒入容器中，在红薯生粉中倒入水，用筛子过滤一下；2、把过滤过的水，放在容器里，最好是一个厚底的锅子。用中小火不停的搅拌搅拌至变色就可以倒入一个容器中，冷却后就即可放入冰箱；3、

白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透亮、清爽可口等特点，风味怡人，是夏季消暑佳品，通常在超市、百货店可以买到。做法：1、 凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动

凉粉可以用土豆淀粉做，和制作凉粉的方法都是一样的，而且土豆淀粉也有一定的营养价值，对于一些人体消化不好，身体营养匮乏的人有很好的营养补充作用。马铃薯（学名：SolanumtuberosumL.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球

仙草冻是台湾著名的小吃之一，绿色的仙草冻是由于仙草冻泡久后发生的正常氧化现象 ，呈淡绿色还能吃，有两种吃法。其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉。这种凉粉的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，但做法、材料等均不同，它在

绿豆淀粉、红薯粉、黑凉粉等，制作方法相同。差别便是口味、外形不同。需要留意的是，白凉粉如果用纯天然的仙草粉或淀粉类食物做成，对身体没有分毫危害，而且有利于身体健康。白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹

用料：凉粉，味极鲜酱油，小米辣，盐，鸡精，十三香，小葱，干辣椒，老抽。1、凉粉切小块，小葱切葱花，辣椒切圈，小米辣切圈。2、锅里放油，爆香辣椒。3、放入凉粉炒匀。4、接着放入适量盐，十三香，味极鲜酱油，老抽，鸡精，小米辣，葱花调味，翻炒均匀

用料：白凉粉２０克，水４００克，白糖２０克，冻干草莓颗粒１０克，薄荷叶１０片。1、白凉粉，白糖加上水搅匀，放入锅中加热沸腾关火。2、静置晾凉，倒入草莓颗粒搅匀。3、灌入冰格磨具里放上薄荷叶冷藏２小时以上即可食用。营养价值：果冻是以水、白砂糖