一般饺子馅不香的原因大多数都是饺子香料过少，或者口感过硬，以下提供一些建议。肉不可太瘦，免得口感发柴，所以一般用五花肉包饺子。五香粉或十三香不可少，可以增加香味。馅要朝一个方向打上劲儿，可徐徐加入点花椒水，这样熟后肉馅成团儿不散。若要用青菜

过年在饺子中包红枣的含义：1、饺子中包红枣枣寄寓人们对新的一年的祈望，称之为喜庆吉祥；2、饺子中包红枣寓意新婚夫妇早生贵子；3、饺子中包红象征全家幸福吉祥、事事如意、三阳开泰、团圆发财、红红火火。

头伏饺子的意思是头伏那天要吃饺子。伏日吃面食，这一习俗至少三国时期就已开始了，庚属金，庚日避伏，饺子形似元宝，元宝属金，金宝长伏，伏与福谐音，叫元宝藏福。二伏吃面“辟恶”，古人认为五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。这是迷信说法

饺子和水饺没有区别，二者是一样的。饺子又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这

1、准备好玉米面，速冻饺子；2、锅里添水，水开后，放入饺子，用木铲不停的搅拌；4、待锅里水再次沸腾；5、放入玉米面，继续大火煮。饺子玉米面一起煮，然后不停的搅拌；6、煮至饺子漂浮起来，停止，改小火，直至粥变得浓稠，饺子漂浮，变大，关火即可。

1、冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。2、十月一，冬至到，家家户户吃水饺。3、冬至到，吃水饺。4、饺子就酒越喝越有。5、冬至饺子夏至面。关键词： 四川降雨量

饺子蘸料的做法：将干辣椒切成两半，草果敲碎，一起放到碗中，加入适量的辣椒面，再把玉米油烧热后倒入碗中，用筷子立即的搅拌，最后加入一点芝麻就制成了辣椒油，再把其中的辣椒油取出来，和酱油一起混合调制。饺子，是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子

减肥吃素饺子不会长胖，饺子的热量是比较低的，对于肥胖几乎没有任何的作用，可以放心食用。饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳"，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品

老北京人过年时吃的饺子，按馅儿可分为三大类。1、荤饺子：一般家庭的肉馅饺子有羊肉白菜馅、猪肉韭菜馅两种。讲究一点的家庭会做牛肉酸菜馅、牛肉芹菜馅、三鲜馅等；2、素饺子：馅料有炸排叉儿、黄花、木耳、蘑菇、胡萝卜丝，胡萝卜丝最好用香油煸过、大白

保温桶带饺子的时候可以在保温桶里多放点汤,这样每个饺子外皮有水份间隙,饺子就不会粘在一起。保温桶，俗称生财桶，是带盖水桶的一种。大致可分为两大类:一种是树脂材料的，一种是不锈钢材质的。不用插电，保温时间约为6小时，保冷时间可达12小时以上。

大约20分钟。在煮饺子时，要注意三点：1、在1斤面粉里掺入6个鸡蛋清，使面里蛋白质增加，用这样的面做的饺子下锅后，蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连。2、面要和的略硬一点，和好后应放在盆里盖严密封，饧10至15分钟，等面中麦胶

因为饺子的馅里边有豆油和肉，所以它热量比较高。饺子，是中国传统食物，源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地

脆麻花的做法面粉，鸡蛋等材料和在一起，揉光滑。要比饺子面稍软，饧一夜。揪成比饺子剂子大一点的剂子，揉成长条。两头不同方向拧劲，做成麻花。锅中放油烧到五成热，把麻花放入炸成金黄色。酥脆的麻花就出锅了。

饺子含热量还是比较高的，多吃会有长胖的危险。想减肥的话猪肉面食尽量少吃，饮食要清淡，一般来说，100克饺子的热量是100克包子热量的2倍，每一百克有240大卡，不同饺子热量相差很大。挑选杂粮面的素饺比较好。

冬至，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。春节，饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之

因为在煮饺子的过程中，水容易沸腾，但水饺里面的馅却不会熟的那么快。所以要加一点冷水，稍微降低一下水的温度，不至于因为水一直沸腾而导致饺子皮熟了，而馅却没有熟透。煮饺子要点冷水，也就是当饺子浮起来的时候，加入冷水降温，这样可以避免饺子里面的水

三鲜馅的饺子一般10到15分钟即可煮熟。在常见的水饺的馅料中，三鲜馅最为常用，质量也最高。如果按照食材的不同具体来分，还分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜三种。最常用的就是肉三鲜。煮法：如果是自己包的新鲜水饺，烧开水后逐个放入水中，不要太多，占满锅

煮法如下：一.材料：主料饺子十几个。二.做法：1、往锅里加水，盖上盖子烧开水；2、烧开之后，一个个地往锅里放饺子；3、用勺子背面搅一搅，防止饺子沉底粘锅；4、盖上盖，中火继续煮；5、第一次水开之后，加入3分之一碗冷水，盖盖再煮；6、第二次第

1、那些是淀粉也就是说成了碱水就会形成泡沫，如果是素饺子，浮起来水再开后要加一点水（不用很多，以水不再开为准），然后水再开就离熟了。2、如果是肉饺子，浮起来水再开后要加水，之后水开后再加，此动作要做3次，就是要加三次冷子，最后一次水开后饺子

冰冻饺子不可以用烤箱烤，冷冻食品如果解冻不当，不仅口味会变差，还会导致其营养素的流失。所以冰冻饺子提前一天从冷冻室中取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室里，等化冻后再拿来食用。饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳