主料:小米面500克。调料:白砂糖250克、糖桂花10克、猪油（炼制）150克。小米酥的做法:1、将小米面放入炒锅内，用小火炒至微黄色，离火，晾凉后倒案板上，用擀面杖擀细。2、将加工好的小米面放入盆内，加入糖，糖桂花拌匀。3、将猪油倒入锅内

1、面粉中加入适量的芝麻，当然要多一点，芝麻越多当然更香，慢慢填入温水用筷子搅拌成雪花状。2、合成稍硬的面团，醒２０分钟（按个人室内温度增减时间）。3、用擀面杖擀成薄片，越薄越好，越薄越酥脆。4、用家里有的杯子盖按出圆形。5、剩下的边角料随

平时喜欢吃面总觉得面条没有小时候的好吃，于是自己模仿小时候父亲做面的手法自己做了回面，还不错，下面就是和面的方法工具：擀面杖一根，面盆一个，一张可以擀面的桌子，一双搅面的筷子，保鲜膜一张取半斤面粉置于面盆，加入一勺盐，在往面盆倒水时，一边倒

食材：小米面五百克、白砂糖二百五克、糖桂花十克、猪油一百五十克等。方法步骤：1、将小米面放入炒锅内，用小火炒至微黄色，离火降温，然后放在案板上，用擀面杖擀细；2、将加工好的小米面放入盆内，加入糖、糖桂花拌匀；3、将猪油倒入锅内，烧热后倒入小

材料：土豆粉500克、水适量、鸡蛋清1个。步骤：1、舀出100克土豆粉放在盆里，加入少许冷水搅成稠糊搅匀；2、搅匀后倒进刚离火的沸水，边加水，边用擀面杖顺时针的方向搅拌；3、搅到能拉丝，淀粉有劲道即可；4、温度降至微温时放入剩余淀粉，放进鸡

孜然配制步骤：1、材料：孜然粒50g；2、锅里不放油，小火炒香，可炒到微糊状态；3、炒完的孜然用擀面杖碾碎，然后装瓶即可。烧烤酱的配制方法：1、配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油40克、大蒜仁100克、花椒粉30克、

食材：红薯、油适量、糖适量。做法步骤：1、将红薯蒸过，碾成泥状，和上干酵母，放入白糖、面粉，揉至光滑；2、发酵至2、5倍大小；3、用擀面杖擀开，中间擦少许香油，使其光滑；4、从中间用刀切两部分，折叠成长条；5、捏面成麻叶；6、用中火油锅炸至

花椒放锅里小火炒到发黄发干有香味出来，用粉碎机打成粗粉。若没有粉碎机的话，可用擀面杖擀碎；将色拉油放锅里加热，冒烟后倒在花椒粉上，用筷子搅拌即可；等冷却下来装瓶子里即可；要是想麻一点，用粉碎机把花椒粉碎加进去即可。

一.食材：红薯粉、蒜泥汁、葱花、辣椒油、生抽、胡椒粉、孜然粉、碎花生、麻油、香油。二.具体做法：1、将红薯粉用凉水化开，拌匀成糊状，把锅里的水烧开；2、将调成糊状的粉慢慢倒入开水锅里，边倒边用擀面杖转圈搅拌；3、在搅拌的同时可滴一点在凉水里

１、取一张饺子皮，在表面均匀抹上一层食用油。２、１０张饺子皮逐个抹好油，摞在一起。抹油一定均匀且不要太少。３、用擀面杖在摞好的饺子皮上轻按两下，擀开。想要饼蒸出来后薄，这步也要稍微擀薄些。４、锅中加水。烧开后，将擀好的饼放到笼屉上，蒸１５分