智能电饭煲能炖肉，一般炖一到两小时。智能电饭煲炖肉方法：食材：五花肉250克，冰糖适量，生姜一块，葱两根，桂皮一块，八角两个，生抽适量，老抽适量，料酒一勺，盐适量。做法：将备好的冰糖取出，葱切断，姜切片，五花肉切成两厘米左右长的块状。不放油

炖肉汤咸而肉不咸的原因：1、肉本身不容易入味，炖肉一般是在起锅前10分钟放盐，营养不容易流失的同时，肉也不容易入味；2、肉的体积太大，炖肉一般是采用2到4毫米的肉片，若厚度大于4毫米或者是采用肉丁，就会出现此现象；3、盐放得较少，你炖肉放得

小茴香可做香料，也可药用，亦可食用，有以下几种吃法：1、泡茶。采摘的新鲜茴香，洗干净，直接使用其泡茶即可；2、当做馅料的香料。可以将小茴香加入到包子、饺子、春卷的馅料里；3、炖肉。炖肉时加入小茴香，可以解除油腻；4、炒菜。和鸡蛋、肉沫等一起

1、蚝油主要是用来提鲜，也可以凉拌、炒菜，在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油作为辅料，味道会更加鲜美可口。2、但是不要长时间的进行烹煮，否则会失去菜品原有的鲜味，甚至营养成分也会散失。3、一般人群均可食用，尤其适合缺锌人士及生长

它们是两种不同的调味料，耗油可以和酱油一起吃。蚝油是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。 在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油佐味，更加鲜美可口。由于它们蛋白质中含有人体必

出锅的前5至10分钟的时候,开始放盐。因为盐能加速肉中蛋白质凝固,使肉不易煮烂,而且溶于汤中的蛋白质又极易沉淀,使汤味受到影响。因此盐则在肉八至九成熟时投入。炖肉最好在快要成熟也就是 8、9分熟的时候加盐，酱油则需要更早一些大约7成熟的时候

炖肉水放少了,再加热水即可。炖肉的时候,如果想要让煮出来的汤味道鲜美,应该把肉放进冷水中开中火慢炖;如果想使肉味道鲜美,应该在水煮开后放肉慢炖。炖鱼汤:用冷水炖出来的鱼汤味道更好。先把鱼放入煮锅内,再倒入冷水,煮开后撇净油沫,鱼肉蛋白会慢慢

快速把肉炖烂的方法：1、生姜汁炖肉前，用生姜汁将肉腌制一小时，就可以让肉很快炖烂，并且肉吃起来很嫩；2、茶叶炖肉时，香料包里加一小撮茶叶，会让肉烂的比较快；3、不放盐炖肉时先加盐，会让肉皱缩不易烂，从而导致炖肉的时间延长。所以炖肉时起锅前再

肉豆蔲炖肉香。肉豆蔻为肉豆蔻属常绿乔木植物，幼枝细长，为热带著名的香料和药用植物，冬、春两季果实成熟时采收。其种仁入药，可治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等；外用可作寄生虫驱除剂，治疗风湿痛等，此外，还可作调味品、工业用油原料等。肉豆蔲是一种重要

当肉七分熟的时候放酱油最好。原因：1、过早的放酱油会影响肉中的脂肪物质和蛋白质，使其凝固，不但使炖肉不易入味，而且肉本身也不易煮烂，影响口感；2、酱油过早地放入，长时间烹煮后肉的营养价值也会降低；3、过晚的放入酱油会使得肉不入味，味道不好。

肉炖苦了解决方法：将萝卜单用一口锅加水煮至半熟后，加入肉汤中即可。炖肉原料：猪五花肉150克，米酒、葱段、姜片、盐、胡椒粉各适量。具体步骤：1、猪五花肉洗净，切成4厘米长、1厘米宽的大块。2、锅内放入五花肉、葱节、姜片、米酒和少许水，大火煮