食材：鸡胸肉350克、南瓜250克、盐3克、腐乳15克、白糖10克、大料5克、桂皮5克、小米50克、甜面酱20克。1、鸡胸肉洗干净，切成稍微厚些的片。2、容器中加甜面酱、腐乳搅拌均匀，加酱油、白糖、盐搅拌均匀作调味汁。3、将肉片放到调味汁里

鱼香茄子的做法：１、长茄子切长条。２、锅中倒入食用油，蒜末炝锅。３、倒入茄子、甜面酱、生抽５ｇ、陈醋５ｇ、糖３ｇ，炒至茄子变软。４、倒入红辣椒、香葱末翻炒均匀。５、出锅即可食用。茄子的功效：抗肿瘤：动物实验证明，茄子能抑制消化道肿瘤的增殖。