排骨汤制作过程中，对排骨进行焯水处理时添加少量啤酒，可有效去除排骨内无法通过清洗去除的污渍；制作过程中加入适量牛奶，会让排骨汤色泽更加白皙；排骨富含蛋白质，在其制作过程中适当添加可与蛋白质促进吸收的配料，如海带等，会让成熟后的排骨汤更加营养

鱼越养越瘦的原因有很多，概括讲主要是：1、鱼食营养不全面，没有做到食谱多样化，特别是蛋白质和维生素投喂量不足；2 .食物的适口性不好（如低质量后干饲料），鱼只不愿进食；3、 缸小、水少、鱼多，导致缺氧。鱼只就会厌食；4、 体内寄生虫危害，使

晚上吃虾对身体的危害：1、晚上经常大量吃虾影响肠胃消化功能；2、晚上经常大量吃虾容易形成尿酸，引起痛风；3、吃虾每日正常摄入量。正常成人每日蛋白质的摄入量，推荐为60至80克，每100克龙虾含蛋白质20克左右；一天吃虾以不超过500克为宜。

水蒸蛋蒸久了有损营养价值。理由如下：1、鸡蛋里面的蛋白质受高温会变性，营养价值也会降低。2、做水蒸蛋使用温水是最合适的选择，把打好的蛋液放入开水锅中，改用中小火继续蒸10至15分钟，最后焖2至3分钟即可。用冷水做的水蒸蛋不够嫩滑，而太热的水

火锅汤料在烧沸时， 特别在烫食过程中， 往往会泛起一层泡沫， 并且很难弄净。 这是一种正常现象， 主要有以下几个原因：火锅汤料中含有大量的蛋白质， 当汤料被加热到沸腾时， 汤料里的蛋白分子便会因汤料翻滚而发生变化， 从而出现泡沫。 锅里的温

蛋白质广泛存在于动植物食物中，但每类食物中蛋白质的含量不相同。蛋白质的食物来源可分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类。植物蛋白质中，谷类含蛋白质10%左右，蛋白质含量不算高，但由于是人们的主食，所以仍然是膳食蛋白质的主要来源。豆类含有丰富的

一般人吃木瓜，都是吃肉弃籽，但是其实木瓜的籽是可以吃的。生(青)木瓜的籽未成熟是白色的，成熟木瓜的籽是黑褐色的。木瓜籽含有大量的蛋白质和有植物碱，生吃会给人一种苦涩感，炒熟的木瓜籽味道香浓，可做小吃食用，并且在我国中医的很多方子中都有使用到

可以，但不建议。猪毛的成分主要是蛋白质，可以被人体消化，猪皮上的残留黑毛渣，人吃后对人体不会产生负面影响，但最好还是将猪皮刮干净再吃，这样比较卫生一些。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不

牛肉最好不要泡一夜的水，因为水中有大部分细菌会分解牛肉的蛋白质，使牛肉变质，导致牛肉无法再继续食用。如果是冷冻着的牛肉，在水中浸泡一夜是没有任何问题的，但是也要及时取出，避免牛肉化冻后，在水中发生变质的情况。

药有健脾胃的作用，菠菜含维生素C，钙铁都比较高，是补充矿物质和维生素的好食物。西红柿含维生素C和胡萝卜素高，对保护眼睛有好处。虾含有丰富的蛋白质和钙，适当吃些对补钙和补充蛋白质有好处。这些食物可以一起吃，能起到营养互补的作用，对营养的吸收利

鸡蛋和鹅蛋都是蛋白质和磷脂，只是所含量不一样而已，所以是可以一起吃的。因为这些食品互相不相克且营养丰富，口感清香鲜美，有补血补气、清热润肺、强身健体的功效，里面包含有大量维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等。鹅蛋是滋补人体阳气的食物，它含有一

1、从现代医学观点看来，鸡、鸭都是家禽类食物，都由蛋白质、脂肪、维生素、无机盐营养成分组成的，虽然含量方面有些差别，但总的看来相差不大；2、从西医的观点来看，因为鸡肉中蛋白质多，脂肪少，偏向多吃鸡肉， 但从中医的辨证观点看来，这两种家禽的性

烤鸡块180度烤15分钟，鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品

鸡公煲主要原料就是鸡肉，鸡肉有很大的营养价值。营养价值：鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸

豆浆最好的搭档是馒头、面包这些非油炸的淀粉类食物。豆浆含有丰富的蛋白质，而蛋白质在淀粉的作用下，能与胃液充分发生酶解作用，使人体更容易吸收其中的养分，而且不用油炸，脂肪含量低，更为健康。像营养麦片、馒头、包子、花卷等都可以轮流与豆浆搭配。

植物吸收水分的方式主要有两种：吸胀作用和渗透作用。1、吸胀作用吸收水分主要是依赖于细胞内的亲水性物质，如蛋白质、淀粉、纤维素等，蛋白质的亲水能力最强，所以蛋白质含量高的细胞或组织，吸胀作用吸收水分的能力比淀粉含量高的要强，含脂肪较多的细胞或

以下为猫掉毛的不同原因对应的不同处理办法：1、营养不良，缺乏足够的蛋白质是最常见的问题，维生素摄入不足也是原因之一。中国家庭通常用米饭喂猫，如果不加入足量的蛋白质，猫就会出现脱毛，甚至更严重小猫还会整一片脱掉。若小猫脱毛是属于这种情况，需要

营养足。核桃能降低胆固醇含量。大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以及磷、钙、铁等成分，味甘性温，有补中益气、养血安神的功效。红豆富含维他命B1、维他命B2、蛋白质及多种矿物质，有滋补强壮、健脾养胃作用。养颜红枣红豆核桃粥材料：红枣适量、红豆适

总胆固醇高能吃蛋清的。鸡蛋内胆固醇含量高的是蛋黄部分，而蛋清部分相对来说是蛋白质含量比较高，可以吃。胆固醇高的患者平时一定要注意调整饮食结构，多吃一些富含维生素、蛋白质、低糖、低脂的食物。

高蛋白的东西有奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾、黄豆、大青豆、黑豆等等。蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重