秋葵老了硬了，还能吃的，只要不是特别的老，还是可以吃的。秋葵中富含蛋白质及其各种糖类，这些成分在外壳受到损伤，哪怕是轻微损伤后，就会很快的被氧化而导致变质。其实蛋白质食物一旦变质，其蛋白质就会被分解为胺类物质，对人体具有毒性。但是一般的老一

稀奶油健康。稀奶油，是没有加糖的动物奶油，白色无味，常用做蛋糕上裱花用，也可做冰激凌、提拉米苏等，所以是健康的。其中含有许多对人有利的成分，如水分、蛋白质、脂肪等。稀奶油含有脂肪，蛋白质，糖类，维生素Ａ和维生素Ｄ等营养成分。稀奶油一般都指可

这是因为猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢的同时也会变的厚重。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、

鸡蛋在开水中煮5-8分钟最好；要在水里加少许盐，否则蛋壳容易破裂。注意鲜的鸡蛋煮的时间少一些。鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。

两者相近。猪扇骨里面蛋白质比较多，里面含有脆骨，口感较脆，里面含有的钙也较容易吸收，猪筒骨含有的骨髓较多，两者营养成分相近，主要看需要补充什么营养物质和消费者的口味。猪扇骨里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等元素，还含有大量骨胶原等特有的营

牛三件指的是牛肚、牛筋、牛腱。牛三件具有很高的营养价值，这类食物中含有大量的b族维生素，可以帮助人体增强免疫力，还可以促进蛋白质的新陈代谢和合成，能够帮助身体快速恢复体力。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术

蛋白粉可以和虾类一起食用，虾类中也富含蛋白质，不会有相互作用的。不建议过多食用，会引起消化不良。虾不宜和果汁、黄豆、南瓜、红枣一起食用。虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使

可以。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素Ｃ和胡萝卜素等。每１００克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质３.５克～４.５克，是菜花的３倍、番茄的４倍。烹饪指导：１、西蓝花品质柔嫩，纤维多，水

金针菇在冰箱最多能放一周时间，但一般情况下还是尽快吃完较好，以免吃了不新鲜的金针菇导致身体的不适。那么金针菇有哪些营养价值呢？金针菇可以经常吃吗？金针菇的营养价值金针菇营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、纤维素、钙、镁、钾等矿物

温水。百香果最好用温水或是冰水冲泡，不要用热水泡，因为百香果中富含蛋白质，太热的开水冲泡百香果，会导致蛋白质发生变性，导致百香果的营养降低。百香果可以直接食用，也可以制成果汁，用勺子将果肉舀入杯中，加２００ｍｌ水，加少许白糖调整甜度，搅拌即

长。每天喝一点牛奶对于促进长高还是有很好的帮助，第一点，纯牛奶当中含有优质蛋白质，这样的优质蛋白质进入到体内之后，能够去促进合成长高过程当中非常重要的生长激素。第二点，纯牛奶当中含有丰富的钙质，钙对于骨骼的正常生长发育起到一个很好的促进作用

建议在早餐时食用，可以维持人体一天所需能量。可以在早餐喝一杯牛奶后吃１到２个鸡蛋，吃完鸡蛋过半个小时，食用富含维生素的水果，可以促进蛋白质的消化吸收，蛋白质可以提高人体的免疫力。中午虽可以食用，但重要性不及早餐，午餐食材丰富，蛋白质及其它营

冷水洗：立即用冷水擦洗，不要用热水。血液中含有蛋白质，蛋白质遇热会凝固。酶洗衣粉：加酶洗衣粉中的碱性蛋白酶可以将血渍中的蛋白质松弛、解体，从凉席上剥离。可在清洗凉席的时候放一些洗衣粉。胡萝卜加盐：将食盐与砸碎的胡萝卜混合搅拌，涂在凉席的血迹

可以。普通面粉与玉米淀粉４：１混合代替低筋面粉。玉米淀粉用于减少面粉蛋白质含量降低筋度，使饼干酥松，若想更低筋可适量多添加玉米淀粉。面粉根据蛋白质含量的不同分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。低筋面粉和普通面粉区别：１、蛋白质含量不同：常购买的面粉

蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素，也可能含有S、P等元素。蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。蛋白质就是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中，起着

1、山竹的糖分含量高。山竹富含蛋白质、糖质和脂类，热量在水果中也属于中等偏上。山竹含有柠檬酸，维生素，矿物质和蛋白质，对身体有很好的补养作用。2、山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。清热降火、减肥润肤的功效，常

松花蛋是熟的。蛋由生变熟是蛋白质变性的过程，只是平时是用温度使蛋白质变性，而做松花蛋时是使用化学物质使生蛋变性。松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内