清酒放了5年不可以喝，清酒含多种氨基酸、维生素，放置5年的清酒已经过期，过期后清酒会滋生细菌。清酒是一种谷物原汁酒，不宜久藏。白色瓶装清酒在日光下直射3小时，其颜色会加深3～5倍。即使库内散光，长时间的照射影响也很大。应尽可能避光保存，酒库

准备材料：鳗鱼一条、洋葱半个、芝麻适量、烧烤酱一大勺、酱油两大勺、糖一勺、清酒两勺。步骤：1、锅里进油，小火炒洋葱末，然后捞出洋葱末，进酱油、烧烤酱、糖、清酒。煮至稍粘稠；2、鳗鱼去头去尾去骨、平铺在保鲜盒里，浇上一半的酱汁，进冰箱冷藏十二

准备材料：低蛋白大米5千克、纯净水7.5升、清酒米曲霉4克、清酒酵母7.5克、乳酸15克。1、大米洗净，用清水浸泡1小时，沥干水分后放入蒸锅，蒸1小时左右，蒸至整体捏扁，无硬芯即可。2、大米蒸好后盛出放凉至36度左右，然后撒入4克米曲霉种曲

1、纯米酿造酒： 纯米酿造酒即为纯米酒，仅以米、米曲和水为原料，不外加食用酒精。2、普通酿造酒 ：普通酿造酒属低档的大众清酒，是在原酒液中兑入较多的食用酒精，即1吨原料米的醪液添加百分之百的酒精。3、增酿造酒 ：增酿造酒是一种浓而甜的清酒。

东京特产有清酒。日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达百分之18左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明。日本清酒

日本清酒度数低。但国内的白酒基本上以高度为主，低度白酒味道就差了。洋白酒的质量好，一般都是低度，如日本清酒。条件允许喝一些洋白酒更好。一般小市民，就去买作坊自酿酒，挺好的。白酒(外文名:LiquorandSpirits)，以粮谷为主要原料，

材料：大虾10只、姜泥10克、白味曾200克、白砂糖100克、清酒50毫升、味淋30毫升、盐适量。做法：1、将白味口曾、白砂糖、姜泥、清酒和味淋混合均匀制成腌料；2、大虾洗净，剪掉虾枪和触须，从背后切开，但保持腹部相连；3、切好的大虾撒少许

日本的清酒是用大米、米曲和水等原料发酵蒸馏而成的酒精饮料，其酒精含量一般在14%到19%之间，比葡萄酒的酒精含量高一些，所以比较容易喝醉，注意适量饮酒。其中特级清酒的酒精度数最高，至少在16度以上。按酒税法规定的级别分类1、特级清酒：品质优

清酒、鹌鹑肉、河蟹、番茄等。1、清酒：二者相克，一起食用会导致严重中毒，这样对身体健康危害是非常大的。2、鹌鹑肉：二者相克，因为鹌鹑肉含有丰富的蛋白质，茶树菇营养成分复杂，一起食用的话很导致降低两者营养价值，而且还容易长黑斑。3、河蟹：二者

不能。需煮十分钟以上才可吃。做法：1、清洗浸泡花蛤。把表面的土洗净，浸泡让里面的泥都吐出来。2、锅里放入黄油和葱爆香，之后加入花蛤翻炒几下。3、倒入清酒，末过花蛤。4、煮一会，煮开了。5、煮到花蛤都开口了，加入味极鲜，撒一点胡椒粉。再煮一会