1、把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用。2、将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面。3、淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。接下来要用油把花生米炸一下，炸熟了以后直接倒入菜盆中，花生

荠菜500克、柴鸡蛋6个、豆腐干6块、盐少许、花椒若干粒、葱1根、生抽少许、香油少许。1、花椒粒择去掉黑籽和其他枝节，用小火烤出香味，晾凉后研制成末备用。2、烤制过花椒粒的锅内加少许油，煎炒豆腐干粒，通过炒制豆腐干香味更能激发，炒好后盛到馅

凉拌豆腐干家常做法：韭菜凉拌豆腐干，凉拌荠菜豆腐干，凉拌黄瓜豆腐干，凉拌菠菜豆干。凉拌黄瓜豆腐干材料：黄瓜1根，豆腐干50克，盐、蒜、鸡精、糖、芝麻油。做法：1、黄瓜去皮切段，用少许盐腌制10分钟；2、香干切条焯水，沥干水分；3、大蒜切末待

1、豆腐切薄块，尽量薄。2、豆腐干入油锅小火慢慢炸透，至两面金黄捞出沥油。3、锅中放入冰糖，炒成焦糖后放入炸好的豆腐干，拌炒。4、 放入少许生抽稍稍拌炒上色。5、 加入料酒2匙，韩国辣椒酱2匙，盐适量，白胡椒粉少许，素高汤6匙，芝麻油2匙，

豆腐干炒洋葱做法：材料：豆腐干300g、洋葱1个、辣椒适量、生姜适量、油适量、生抽适量、老酒适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量。做法：1、把豆腐干洗净，切成均匀的长条；洋葱去皮，根部切除，洗净，切开成小块。2、辣椒及生姜洗净，切小块，备用。3

蒜苔炒豆干的做法：食材用料：蒜苔200克、豆腐干250克、生油、生抽、盐适、味精、花椒粉等。方法：1、将蒜苔摘洗干净，切成3公分长的段；2、豆腐干切成丝，放在开水锅里烫一下，捞出沥净水分；3、将2大匙生油倒入炒锅内烧热，放入花椒粉，下入豆腐

豆腐干炒鸡肝做法：用料：鸡肾1个、鸡肝1个、鸡肠1条、豆腐干100克。辅料：油适量、盐适量生、抽适量、葱2条。步骤：1、将豆腐干洗净切块；2、将鸡肾切花、鸡肝切块、鸡肠切段备用；3、锅中热油下肾杂番炒；4、炒至肾杂变色下豆腐干番炒；5、锅中

没有危害，适量即可。豆腐干：中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添

主料：碱面、豆腐干150克、韭黄150克。调料：食盐适量、生抽适量、调和油适量。把韭芽、豆腐干、肉倒进油锅里翻炒下。然后加入生抽与适量的清水烧开。准备一锅热水把面条加入。煮至沸腾后取出。把取出的面条加到韭芽的锅里。再加入适量的盐拌一下。用大

主料：豆腐干200克，韭菜250克。调料： 酱油10克，味精3克，盐3克，花生油50克，香油10克。豆腐干炒韭菜的做法： 1、 将豆腐干切成细丝；2、 韭菜择洗干净，控水，切成寸段备用；3、 炒锅置火上，注入适量的花生油，烧热后将豆腐干丝放

豆腐干炒金针菇的制作步骤如下：1、准备金针菇350克、豆腐干4片、油适量、盐适量、胡萝卜适量、肉丝适量、淀粉适量、酱油适量、料酒适量；2、锅中倒入适量冷水，放入豆腐干,煮开后再煮二分钟，去除豆腥味；3、将豆腐干捞出，放在冷水下冲凉；4、将肉

晒好的豆腐干里面的水分少了很多，可以放进保鲜袋中，塞到冰箱的冷冻室内保存即可。豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。

新鲜豆腐晒成豆腐干，首先将豆腐切成薄薄的小块。然后抹上盐，放上三天左右，目的是让盐能够进入到里面去。然后拿到太阳下面去晒，一边晒一边刷上酱油，这样晒出来的豆腐干颜色就好看点。豆腐干要不停的翻晒和刷酱油，刷酱油之前也可以放上自己喜欢的调料一起

辣焖干豆腐所需材料：豆腐干200克，猪肉50克，辣椒50克，木耳、50克，韭菜花50克，猪油100克，料酒15克，盐5克，味精2克。辣焖干豆腐的做法：1、将豆腐干切成薄片；2、用热水浸泡一下，捞出，控净水；3、用八成热油炸一下，到入漏锅，控

主料：芸豆１００克、豆腐干两块、卤肉皮１００克。辅料：植物油、盐、青辣椒１个、小米椒２个、姜、生抽、姜、花椒粉。把芸豆洗净去掉筋尾切丁，豆腐干切丁。小米椒、青辣椒洗净切丁，姜切末，卤肉皮切丁。热锅凉油，油热８成下姜末、芸豆丁翻炒均匀出香味，

腊肉、火腿、香肠、芹菜、芸豆等。芸豆炒豆腐干的做法：1、主料：芸豆100克、豆腐干两块、卤肉皮100克。辅料：植物油、盐、青辣椒1个、小米椒2个、姜、生抽、姜、花椒粉。2、把芸豆洗净去掉筋尾切丁，豆腐干切丁。3、小米椒、青辣椒洗净切丁，姜切