生柿子吃了没事的，先用牙刷沾些牙膏把舌头清洗一遍，然后在嘴里含上一块糖，涩味很快消除。买回家的柿子如果不熟，可以将它们放进罐内或坛内，用75%的酒精或好白酒，喷洒在果品上，盖严。经过2--3天，果皮多会变成鲜艳的红色，甜味大增，涩味消失。

1、 柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能；2、 柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；3、 柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功；4、 柿子能促进血液

因为柿子中的鞣酸等成分，会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，柿子性寒，含有大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块，所以螃蟹与柿子不能同吃。

西红柿硬是因为被催熟的，冬季的西红柿都是大棚里面种植的，而为了节省时间，一般都会给柿子涂抹催熟剂，柿子根本没有自然成熟，而是被催熟剂催熟，其内部结构变为黄色(或者红色)但是其本质还是生的，所以很硬。番茄（Tomato），别名西红柿、洋柿子。

柿子洗干净之后即可食用。柿子原产我国长江流域，而且柿子在我国有近千年的历史，北宋诗人张仲殊称美柿子：“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露”。柿子营养丰富，被誉为“果中圣品”。在成熟新鲜果实中，每100g果肉中含有0.1

这个制作过程中柿子中的水分慢慢的被蒸发掉了，柿子中的果糖和葡萄糖也逐渐被带到柿子表面，进而浓缩凝结成为我们所看到的这种白霜，所以这一层白霜是可以食用的，而且它还具有生津止渴的功效，在中医上面叫“柿霜”。

1、柿子和茶是不能一起吃的。2、柿子中大量的含有一种叫鞣酸的物质，而茶叶内含有大量的茶碱，这两种物质在胃酸的作用下，会发生化学反应，生成难以消化的硬块，引起胃肠道不适、胃痛、胃胀气，影响消化功能，严重时更会发生胃出血。虽然柿子和茶都是营养丰

在储存柿子的环境有酒味，或在盛放柿子的表面，喷洒一些白酒，能够使柿子很快变软，这是由于白酒成分的挥发、有催化食品成熟或发酵的作用；用酒给柿子催熟方法：1、把白酒倒入碗中；2、把柿子放在碗中的白酒里滚一下；3、把滚过酒的柿子放入塑料袋中；4、

新鲜柿子冻后不涩是因为:1、柿子果实里含有大量可溶性单宁物质，亦称躁质，当人们咬破柿子时，其可溶性单宁物质对人的味觉细胞有一种收敛作用，故吃起来感到涩味。2、经过严寒冬季自然冰冻的柿子，虽然单宁物质依然存在，但水溶性的单宁物质缩合成为不溶性

柿子由于含有大量可溶性丹宁物质，涩味甚浓，故一般需经人工脱涩后再食用。人工脱涩的方法如下:1、温水浸泡法:把采收的涩柿浸泡在清洁的温水中，水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定。若采收的青果皮绿色水温以35到40度浸泡18小时以上方可脱

因为冻柿子的温度不是0摄氏度，而比0度要低得多。柿子里糖分高，冻柿子的温度比0摄氏度低，一般的冷水温度在10摄氏度以上，用来化冻柿子，温度已经够高的了。化其它食品也如此，比如化冻鸡也是同样的道理，把冻鸡放到冷水里慢慢化冻，热气才能充分交换，

中医学中，鱼与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。意见建议：建议不要将鱼与柿子一起同食，可以岔开时间吃。柿饼，中药名。为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白

柿子饼霜化掉了能吃。霜就是里面糖分水分渗透出表皮，然后水分蒸发形成糖霜，霜化掉一般是温度高导致化掉，没有变质都能吃。柿子饼又称柿饼，是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干

螃蟹和柿子是不能一起吃的。螃蟹与柿子均属寒性食品，同时吃易引起胃寒腹疼等症状。从成分结构上来看，蟹肉的蛋白质较丰富，而柿子含很多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸后会凝结成硬块，积在胃肠里会影响消化功能，有腹痛、呕吐、腹泻的反应，严重的可以阻塞胃肠道，出

世传柿子有七绝：“一多寿，二多阴，三无鸟巢，四无虫，五柿叶可玩，六果实可待宾朋，七落叶厚且滑，用以临书。柿子隶属柿科柿属多年生落叶果树，原产我国。我国五大水果之一。成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁桃、近似锥形、方形等，不同的品种

会产生结石。酒和柿子同吃会中毒。喝米酒、葡萄酒、红老酒吃柿子，会引起严重的身体不适。 喝绍兴酒、五加皮酒、竹叶青酒、龙凤酒、黄酒、长春酒、花雕酒吃柿子，会引起身体不适。喝玫瑰露酒、桂圆酒、啤酒、大曲酒、补药酒吃柿子，会引起轻微的身体不适。因

1、柿子与白酒：产生结石；2、柿子与海蟹：寒凉腹泻；3、柿子与甲鱼：消化不良；4、柿子与海蜇头：腹胀；5、柿子与墨鱼：会阻碍营养消化吸收；6、柿子与牡蛎：会引起肠胃不适；7、柿子与海参：会引起腹痛、恶心；8、柿子与紫菜：会不利消化；9柿子与

牛奶和柿子饼不可以一起吃，柿子中含有丰富的果胶、单宁酸以及鞣酸，而牛奶中含有大量的钙质以及维生素，两者都是营养非常丰富的食物，但是一起吃就会对身体有害，两种食物中含有的物质在胃酸的作用下，会凝结成块，很难被消化，轻则引起胃痛、重则引发肠胃炎

1、红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少相隔五个小时以上，才可食用；2、如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质，果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块；3、严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡，如果感觉胃部不适，需尽快去

柿子开花一般都在五月到六月左右，然后慢慢凋谢形成幼果，一直到九月十月彻底成熟。柿子简介：1、柿子属柿树科柿树属，是我国一种广为栽培的古老经济树种，品种繁多，一般以成熟前能否自然脱涩及脱涩程度分甜柿和涩柿二大类；2、甜柿因脱涩完全，口感好，营