1、将海蜇提前放入清水中浸泡2个小时，洗净泥沙。再切片或切丝后放入加了小苏打的凉水中浸泡15分钟，量以每500克海蜇不超过10克小苏打计，然后再捞出洗净即可。2、将海蜇皮先放在盐水中浸泡半个小时，再放入淘米水中仔细清洗，也可以把海蜇的泥沙洗

主料:海蜇皮300克，白菜250克；辅料:香菜50克；调料:大蒜30克、盐5克、味精2克、醋5克、香油5克。白菜心拌海蜇皮的做法:1、海蜇皮浸泡12小时，放开水中烫出再浸泡2小时，捞出控净水，在熟墩上切成丝；2、大白菜心顶刀横切细丝，放入海

白糖不能和以下食材同食：白糖和茶：糖会抑制茶中清热解毒的效果。 白糖和海蜇皮：不宜久存 。白糖的最佳搭配食材： 白糖和南瓜子：可有效治疗血吸虫病。白糖：宜：肺虚咳嗽，口干燥渴，以及醉酒者宜食；低血糖病人宜食。忌：糖尿病患者不能食糖；痰湿偏重

冷水浸泡7-8个小时，中间多次换水即可。不建议热水焯烫，该方法在去除盐分的同时，让营养成分流失，大大降低海蜇丝的口感。1、凉拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗净，切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，放在盆内，加入适量酱油、醋、白