养心护心的十种食物养心护心的十种食物包括：鱼类：比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，其ω-3脂肪酸含量较高，能增加血液中好的胆固醇，协助清除坏的胆固醇。黄豆：含有多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通

虽然现在因为健康的问题，都提倡吃的东西应该少油少盐，但是其实可能大家不知道的是油也是人体一个重要的营养素。特别是宝宝的生长发育都需要脂肪酸，对于刚出生的宝宝来说，脂肪酸的来源就是母乳或是奶粉。所以当宝宝出生几个月之后，可以适当的补充一些辅食

所谓奶精就是、奶油香精、乳化剂、抗结剂等成分的混合物，其脂肪含量达20％至75％，热量比淀粉还要高。危害：1、不仅不能增加营养，还会提供大量的热量和对心血管危害很大的反式脂肪酸；2。其内含反式脂肪酸，奶精（植脂末）中所含的氢化植物油是最有害

危害：猪油含有较多的饱和脂肪酸，几乎不含有不饱和脂肪酸，这种物质的摄入会增加动脉硬化、高胆固醇和心脑血管疾病的发病率，猪油高热量和油脂，会堆积大量脂肪，脂肪过多会对心脑血管产生较大的负担，容易引起各种心脑血管疾病。好处：猪油有补虚、润燥、解

深海亚油酸是一种脂肪酸。结构式为CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH（CH2）7COOH。学名顺，顺-9，12-十八（碳）二烯酸。亚油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中，为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干

脂肪动员的产物是游离脂肪酸和甘油。游离脂肪酸：存在于人体内的脂质，大致可以分为胆固醇、中性脂肪、磷脂质等三种。游离脂肪酸是中性脂肪分解成的物质，当肌肉活动所需能源肝糖耗尽时，脂肪组织会分解中性脂肪成为游离脂肪酸来充当能源使用，所以游离脂肪酸

吃带鱼不会上火，带鱼味甘。带鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸和纤维性物质，其中含有的维生素B1、B2，磷、铁、碘含量丰富。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城

核桃油用于炒菜时应注意：以1比4的比率方式与其它食用油混合烹炒，不要用大火，温度控制在160度以下，即油八成热即可。这是因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸，一般在百分之九十以上，高温易使营养脂肪酸失去其营养功效。除了炒菜以外，还可以用核桃油制

硬脂酸是十八烷酸，结构简式是CH3(CH2)16COOH，由油脂水解生产，主要用于生产硬脂酸盐。每克溶于21ml乙醇，5ml苯，2ml氯仿或6ml四氯化碳中。硬脂酸是自然界广泛存在的一种脂肪酸，几乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸，在动物脂肪

1、松果中富含不饱和脂肪酸，能降低血脂，预防心血管疾病。2、松果中所含大量矿物质，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处。3、松果中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用。4、松仁富含脂肪

滴油能让田螺把肚子的灰吐出来，还能把他里面的小虫子给引诱出来。油含不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首，还含有丰富的维生素和铁，锌，铜等微量元素，其胆固醇含量远远低于动物脂肪，这些元素是田螺生长比不可少的物质，因此在这样的环境中田螺会加速

小黄人是2010年上映的《神偷奶爸》中的一个角色。在《神偷奶爸》系列小黄人的设定是格鲁和纳瓦利欧博士用两杯香蕉泥、变种DNA和脂肪酸组成的胶囊状生物。而在15年的小黄人自传系列《小黄人大眼萌》中，小黄人是亿万年前单细胞进化的生物，据悉，在影

植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等，这些成分经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等酸根留在体内，所以植物油是酸性

是食品添加剂，单双甘油脂肪酸酯的国际编码。单双甘油脂肪酸酯是白色或淡黄色固体粉末，无刺激性气味。易溶于油脂、酒精等有机溶剂。能分散于热水中，形成均匀的乳浊液。《食品添加剂使用卫生标准》中批准为食品乳化剂，可在各类食品中按生产需要适量使用；并

1、红豆芽富含蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸(Omega3)、维他命B2、维他命B3、维他命B5、维他命B6、维他命B9、维他命B12、维他命B17、维他命F、铁、钙、镁、钾、锌、磷、脂肪、醣类、多种氨基酸等，红豆芽生、熟食均可。2、红小豆

当温度下降以后，花生油会在15度时出现凝固现象，因为花生油的凝固点较低，且花生油的浊点为4.4度，因此在冬天较低气温时就会出现凝固，这是花生油的特性之一。其原因是花生油的脂肪酸组成中有高碳的饱和脂肪酸造成，花生油中含有20%的饱和脂肪酸，花

方法步骤：1、加碱水，如果油中含有5%的游离脂肪酸，使用的碱水浓度应为15%，碱水的重量应约为油量的7、5%。加碱水的目的是中和游离脂肪酸，形成肥皂，再利用肥皂的吸附作用，除去其他杂质。2、加盐法，制盐水，然后按40份盐水和20份带有哈喇味

人脂肪的物质组成成分是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。 脂肪由C、H、O三种元素组成。其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水，是

花生油中含有20%的饱和脂肪酸，并含有丰富的有益物质单不饱和脂肪酸，花生油的此类混合脂肪酸很难溶解于乙醇，因此，在较低的温度下（12摄氏度左右）会产生浑浊甚至凝固。花生油也需保暖：花生油结冻后，你只需将它放在温暖的环境下，它就会恢复到原来的

黑猪肉简介：肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8、87%，特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人体内SOD的活性，抑制MDA的生成，延缓机体衰老，细胞老化。黑猪肉的市场：越来越多的市民看重绿色、健康的