原因：1、豆芽在发制的过程中温度较高，没有经常换水；2、豆芽在发制的过程中见光，产生了叶绿素。发豆芽步骤：1、将绿豆放入水里泡一个晚上；2、将泡好的豆子铺平在漏盘中，然后放入桶里；3、在豆子上面盖一块布，每天早晚各浇水1次；4、将桶盖上放在

煎饼炝豆芽好吃的做法，如下所示：1、准备原料：煎饼80克，绿豆芽80克，蒜5克，花椒十个，干辣椒5个，糖4克，醋6克，盐6克等；2、豆芽用开水烫1分钟，然后过凉水，增加其脆性；3、煎饼切成小块，用油炸至呈金黄色；4、煎饼豆芽放一起，加入蒜碎

豆芽是我们大家都很熟悉的蔬菜，同时我们也都知道豆芽是由绿豆或黄豆培育而来的，但很多人认为豆芽上面的豆子是不可以吃的，那么豆芽的豆子可以吃吗？豆芽的营养成分？豆芽的豆子可以吃吗豆芽菜上面的豆子能吃。豆芽是豆子发芽后形成的“活体蔬菜”，比起发芽

豆芽是我们大家都很熟悉的蔬菜，通常市面上的蔬菜种类也是非常多的，每种蔬菜都是自己的成熟季节，那么我们便了解一下豆芽是什么季节的菜？豆芽是用什么豆发出来的？豆芽是什么季节的菜黄豆芽是四季蔬菜，一年四季都有新鲜的，都有上市的，市面上都能购买到。

1、洗干净黄豆，泡在水里10个小时以上。2、倒掉水以后放到一个有小缝可以漏水的容器里，上面盖一个湿布，每天都要用干净的水洗一遍。3、等发出芽后，拿掉湿布，用一个硬物盖住容器口，防止豆芽长得太高，几天后豆芽即可长出。

蒜切片、青红椒切丝、豆芽洗净、里脊肉切丝加入生抽和水淀粉腌制几分钟。锅里放食用油，待油六七成热倒入蒜片、肉丝炒匀。加入豆芽、青红椒丝、河粉翻炒均匀。加入一点生抽、一勺蚝油，少许盐、味精起锅。炒河粉是广东省广州市著名的传统风味小吃，属于广州小

笨豆芽用清水冲洗几遍，掐去发苦的根部。锅中烧热水，将豆芽焯水。焯水不要超过１分钟，否则虽然豆瓣更容易熟，但是豆芽的茎就不脆了。取出，冷水冲洗，沥净备用。热锅热油，爆香蒜末，下豆芽、蚝油和盐，快速炒匀盛出即可。豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽

不高。豆芽是一种热量低的食物，100克的豆芽含有47大卡。豆芽含有比较多的纤维，可以消脂排毒，不会起到肥胖的效果，可以帮助减肥，能够使皮下的脂肪不容易堆积在体内，能促进肠道的蠕动，帮助减肥，起到瘦身的目的。豆芽营养价值：1、豆芽中含有丰富的

四川。主料：猪里脊300克、豆芽200克、郫县豆瓣酱10克、盐3克、淀粉5克、食用油5毫升、葱适量、干辣椒适量、水150毫升、花椒粉适量、葱花适量。1、猪里脊肉切片用盐、淀粉腌制15分钟。2、豆芽焯水30秒。3、准备好辣锅底，依次将豆芽、肉

1、豆芽去根儿洗净，开水焯一遍，祛除豆生味儿。焯水一两分钟即可，不需焯熟，因为后面还有爆炒动过程，这道菜吃的就是一个脆劲儿酱；2、热锅放油，油温了煸香葱蒜，舀入一大勺黄豆酱，转大火加一点水煸炒；3、把焯好的豆芽和切成小段儿的韭菜一起大火爆炒

炝炒豆芽1、绿豆芽洗净，准备大蒜2瓣，生姜，干辣椒。2、调料汁：白糖1克、白醋1克、盐1勺、水淀粉1勺。3、油温烧至七成热，放入姜蒜末、辣椒段、花椒2克炒香后放入豆芽爆炒1分钟，放入调好的料汁翻炒均匀即可。胡萝卜炒豆芽1、胡萝卜和青椒切成丝