一斤大蒜一般能产0.8到1、3斤蒜黄，主要是根据季节来决定产量。8到9月份不打冷催芽的红皮蒜，一般控制温度在20到30度，1斤蒜，蒜苗控制在40到50公分，可以出0.4到0.5斤蒜黄。同期，打冷催芽蒜，可以出7到8两；随着天气转冷，会逐渐增

主料：蒜黄1把、豆腐皮1张。辅料：油适量、盐适量、八角适量、干辣椒适量、酱油适量。做法：1、蒜黄摘净，洗干净备用；2、豆腐皮一张备用；3、将蒜黄切4厘米左右，放盆中备用；4、将豆腐皮切粗丝备用；5、锅内放油、八角、干辣椒；6、待油热后，翻入

1、面粉加水和成面团,醒20分钟。2、蒜黄洗净。3、肉馅加老抽.姜.盐.味精搅拌均匀,再加入花生油搅拌均匀。4、蒜黄切碎。5、搅拌均匀,饺子馅就拌好了。6、把面团揪成小剂子。7、按扁,擀成圆皮。8、包上和好的馅。9、捏紧,饺子就包好了。10

1、准备好主要食材，蒜黄去掉老叶子，清洗干净。2、将蒜黄切成4厘米左右的段，鸡蛋打到碗里，搅散。3、热锅热油，倒入蛋液翻炒。4、蛋液炒到没有完全凝固，还有少量液体时推到一边，放入蒜黄翻炒1分钟左右。加入生抽和适量食盐炒匀就可以关火了。蛋黄介

将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后，连续抽氧灌氮3—4次，将帐内含的氧量降到1—3%，在贮藏过程中使帐内含氧量控制在3%，二氧化碳在10%左右为好。蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎