冷面保存不可以冷冻。冷冻会让面变味，失去劲道的口感。如果只使用真空包装，没有杀菌等其它辅助方法的话，常温一般仅能保存1-3天，如果辅助以冷藏，一般能存放一个星期至一个月左右。烤冷面源于黑龙江省鸡西市虎林市，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高

原料：冷面4张、香菜2根、洋葱1个、蛋4个。调料：油、糖、醋、老干妈。做法：1、锅内放少许底油烧热；2、放进冷面，加入1个打散的蛋液，再放入洋葱丁，等稍凝固翻面；3、再加入糖和老干妈，喷入米醋撒上香菜末，就出锅喽。

材料准备：冷面，调和油，香菜，辣酱适量，白糖适量；制作步骤：1、把冷面放盘备用；2、起火，在锅内放入适量的油，然后把冷面放入，翻炒后取出，然后装盘备用；3、另起火，放入适量的清水，清水中放入少量的醋和糖；4、熬片刻在放入适量辣酱并搅拌均匀；

烤冷面只是冷面的一种烹饪方式，冷面可以煮。冷面属于机压面条，是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的面条。冷面有两种起因，一是以为白菜泡菜和萝卜泡菜都是凉的，二是为了同当时的骨董面加以区分。冷面有冷面和温面两种，面条的做法一样，只是

煎饼果子热量比烧冷面热量高。烤冷面的热量每100克为166卡，每100克烤冷面含碳水化合物26.32克，脂肪3.29克，蛋白质7.27克，纤维素1.2克。煎饼果子是一种高热量的食物，主要是用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物为原料制作而成的，根据

上海人夏至吃凉面。凉面也叫做过水面，指的是凉吃的面条，制作的食材包括面条、蔬菜、辣椒油、食用盐、味精、花生米、榨菜丁、酱油、白糖等。夏至吃冷面的习俗始于魏晋，盛于唐宋，清末在上海流行。建国后，上海冷面开始有了先蒸后煮的制法，至今未变。凉面：

烤冷面的酱主要有蒜蓉酱、辣椒酱、番茄酱这几种，在制作时依据个人口味添加。烤冷面的制作方法如下：1、先将电饼铛加热，放一小羹匙色拉油，把一张烤冷面、肠切半放在上面煎。2、一个鸡蛋打蛋液，倒在已经加热一会的烤冷面上。3、加热一小会把面翻过来再继

长白山地区的特色小吃有：1、打糕：打糕是把糯米做成米饭后，用木椎捶打制成的，食用时需切成块蘸白糖或红豆沙等，吃起来筋道香甜，在长白山地区每逢年节、喜庆或接待贵宾时，都要做打糕；2、冷面：冷面是长白山地区最著名的风味小吃之一，冷面属于机压面条

烤冷面的具体材料有，冷面，香菜，洋葱，鸡蛋。调料，油，糖，米醋，孜然粉，辣椒粉，蒜蓉酱，烧烤酱。做法：1、香菜和洋葱切碎。2、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。3、平底锅放油开火烧热，取一张冷面，放在油面上，小火煎。4、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲