土豆的别名有马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋等。马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。 马铃薯

土豆是马铃薯的茎部分，而马铃薯正是用茎来繁殖的。之所以使用这一部分，是因为这一部分含有丰富的淀粉、蛋白质等营养物质。这些营养物质提供给土豆细胞新陈代谢的能量。土豆上具有繁殖功能的细胞即表面上带有小洞的地方，同样汲取这里的营养，在温度、湿度适

土豆发芽一般会产生龙葵素，一般每百克马铃薯含有的龙葵素只有10毫克左右，不会导致中毒。马铃薯（学名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公

1、萤火虫为什么可以发光？2、为什么我们不吃生马铃薯？3、为什么不要空腹喝牛奶？4、鳄鱼是怎样生儿育女的5、信鸽千里返航的秘密是什么6、鹰眼为什么特别敏锐7、太阳为什么是圆的？8、少年儿童出版社出版了第六版《十万个为什么》，由中国科学院古脊

不好。睡前吃的话，很容易长胖，而且薯片是澎化食品，还有大量的刺激原素，很容易导致痘痘的生长。并且对胃肠也不好。 吃多了会导致血压增高，因而肾脏血液未能维持正常流量而造成糖尿病。薯片是指由马铃薯土豆、香港习惯称之为薯仔制成的零食。制作方法是把

1、马铃。马铃薯含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。2、木耳。食用木耳能

土豆中含有蛋白质，新鲜土豆中一般含有百分之1、5到百分之2、3的蛋白质。土豆，学名马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷

是一样的，马铃薯（学名：Solanumtuberosum），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，只是叫法不同而已，属茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为

薯条制作方法主料：马铃薯辅料、盐 、食用油、 椒盐。制作步骤:1、把马铃薯去皮，洗净切长条，宽度最好在一厘米以内，然后用盐水浸泡10分钟;2、把马铃薯从盐水里面捞出，然后放入开水里面煮3分钟;3、把煮过的马铃薯捞出沥干水分，平铺冷却;4、把

水煮土豆的营养价值：从营养角度来看，土豆能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10

非油炸薯片的热量(以100克可食部分计)是554大卡(2317千焦)。非油炸薯片，是马铃薯（也叫土豆）一个以为主要材料的食品，口味咸鲜。不油炸且健康的薯片。做起来难度简单，只需10分钟时间即可。

马铃薯泥。材料：马铃薯1颗，奶油1小匙，黑胡椒粉少许，盐少许，牛奶100㏄，百里香少许，培根碎末1小匙，巴西里少许做法：1、将马铃薯洗净放入锅内，加水至淹过马铃薯。2、先以大火煮开，再转小火煮约20分钟，至马铃薯熟软后捞起去皮，压碎成泥。3

1、乐事原味薯片是有油炸的；2、所有薯片都要经过油炸才能成型。薯片是指由马铃薯制成的零食；3、制作方法是把马铃薯切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可。除了最简单地以盐来调味外，市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。薯片是很

主料: 牛腩或牛杂一斤、马铃薯一个。配料: 红萝蔔、 葱 、辣椒 、姜片 、水、 酱油、糖、 香油。步骤：1、将牛腩洗净切寸段，用热水汆烫去除血水后洗净捞干备用，将马铃薯、红萝蔔切块状，葱切段、辣椒去蒂头拍扁。2、将所有材料一起放入内锅中，

1、吃了炒不熟的茄子过多会有胃痛，恶心呕吐的症状，严重者会产生呼吸困难急促，伴随全身虚弱；2、茄子等茄科植物中。含有龙葵碱。茄子没有炒熟，番茄青绿色未成熟时，里面含有龙葵碱；3、马铃薯中龙葵碱的含量随品种和季节的不同而有所不同，在贮藏过程中

可以咖喱土豆黄瓜片主料：马铃薯丁、1个马铃薯片、10片沙拉酱1袋。调料：食盐1g、鸡精0.5g、橄榄油2g、咖喱0.5g、胡椒粉0.5g、面粉1g做法：1、 将新鲜土豆切细丝放入碗内，加盐，鸡精，胡椒粉，咖喱粉，橄榄油拌匀，撒上面粉抄拌好。

马铃薯叫土豆，马铃薯，茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯，高15-80厘米，无毛或被疏柔毛。

土豆脆脆的不一定是没熟，可能是在炒制过程中将它炒的比较脆，土豆一般指马铃薯，是一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，块茎含有大量的淀粉。马铃薯能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生

生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡、挂浆、制作用的，在中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉，在中国香港使用的生粉一般指欧洲进口的风车超级生粉（马铃薯淀粉）和栗粉（玉米淀粉）。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做

土豆变绿的原因：土豆为了发芽要进行养分积聚和压缩，会产生绿色部分即龙葵素。龙葵素是马铃薯中的有毒物质，也叫马铃薯毒素，是一种有毒的糖苷生物碱。能溶于水，有腐蚀性和溶血性，但遇醋酸加热后能分解破坏。一般每百克马铃薯含有的龙葵素只有10毫克左右