香干回锅肉的做法：1、青、红椒洗净切块，香干斜切成块备用；2、锅中放水烧开，放两片姜，放入整块的带皮五花肉，煮至肉烂，取出放凉切薄片备用；3、热锅下油，放入姜，蒜末炒香；4、下五花肉片翻炒，加入老干妈和豆瓣酱各一大勺，加少许醋，加酱油上色，

韭菜和香干一起炒好吃。韭菜炒香干是一道特别美味的小炒，很香很下饭，而且营养丰富。韭菜炒香干：材料：韭菜200克左右，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。做法：1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝。2、炒锅加油烧热，下

主料：芹菜1棵、香干3片。辅料：大蒜1头、油少许、生抽少许、盐少许。芹菜和香干清洗干净。把芹菜杆的两端分别向内折断，把长长的纤维给拉扯出来。将芹菜杆斜切细丝。香干切成细丝。锅中做开水，将芹菜丝焯水，然后捞出，迅速冲凉，这样能保持芹菜的清脆口

韭菜洗净切段，红椒去籽切丝。香干洗净，切细条。炒锅加油烧热，下香干煎炒至金黄。不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜和红椒丝炒匀，待韭菜变软即可起锅。营养价值：韭菜的主要营养成分有维生素Ｃ、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、尼克酸、胡萝卜素、

卤香干、卤素鸡、卤腐竹、卤千张卷，卤海带、卤面筋、卤烤麸、卤鸡蛋，卤土豆、卤藕、卤笋、卤玉米、卤花生、卤毛豆、卤香菇等。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香

工具：打火机、烧烤铲、木炭、毛刷、水果刀、锡箔纸、助燃剂、烧烤叉、网架、烫伤药、餐具、垃圾袋、扇子、剪刀、折叠桌子、板凳、餐巾纸等。素菜：玉米、韭菜、藕片、金针菇、面筋、青椒、花菜、香干、蘑菇、茄子、土豆、年糕、面包、馒头等。荤菜：香肠、火

炒合菜需要韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜等。炒合菜的做法：1、准备姜片、葱末、蒜片、芹菜段、香干条、胡萝卜丝、绿豆芽。2、清水煮沸，芹菜、香干、绿豆芽焯水３０秒。3、倒入食用油，放入葱、姜、蒜，大火爆香。4、倒入豆芽、胡萝卜丝、芹菜、香干