1、苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。斜刀切成均匀的薄片。锅中加水，调入一茶勺的食盐。水开以后下入苦瓜绰水。（约一分钟即可）捞出放入事先准备好的凉开水里。红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀

烹饪的过程中，苦瓜应挑选颜色翠绿的，不要发黄的，虽然也不会对人体产生危害，但是口感和味道都不好。若是感觉苦瓜的味道太苦，可以切好后放在凉水中浸泡，能够有效削弱其苦味。而且，在炒鸡蛋时，应注意中火快速翻炒，以免鸡蛋变老或者是糊锅。步骤：1、将

冰冻的苦瓜汤圆和一般的汤圆在于馅不同，在炸制方法上区别不大，其具体炸法如下：1、将速冻汤圆取出放入碗中，解冻；2、先用牙签蘸水，再在苦瓜汤圆扎上四到五个小孔；3、将锅洗净，烧干水渍，加入适量菜油，用大火将菜油烧至中热；4、将苦瓜汤圆放入锅内

苦瓜属于凉性，清热解毒。苦瓜以味得名，苦字不好听，广东人便称作凉瓜。由此而来。苦瓜：葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛，叶片轮廓卵状肾形或近圆形，上面绿色，背面淡绿色，脉上密被明显的微柔毛，叶脉掌状，雌雄同株，果实

“老鸭苦瓜黄豆汤”中：老鸭性偏凉，滋阴清热，活血利水； 苦瓜性寒味苦，清热解暑除烦渴，能解油腻，养肝明目；黄豆性甘平，健脾宽中；并且有荤有素，很适合在夏季暑热、胃口不佳时候吃。

大蒜与苦瓜可以一起食用，互不相克，在炒苦瓜时放入少量大蒜可以减轻苦味。苦瓜不能与以下食物同吃：1、猪大排。形成草酸钙阻碍钙的吸收。2、猪小排。形成草酸钙阻碍钙的吸收。3、山竹。身体不适。苦瓜别名有凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。苦瓜禁忌人群有孕

1、将苦瓜用盐水浸泡半小时后洗干净。2、洗净的苦瓜切薄片。3、将切好的苦瓜洒干。4、洒干后密封保存起来。5、取洒干的苦瓜片放入茶杯，加开水浸泡，泡5到10分钟就可以饮用了。苦瓜茶是以优质新鲜的苦瓜和莲子心为主要原料，用低温新技术，科学加工，

苦瓜皮能吃。苦瓜皮能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的

苦瓜泡水是能够减肥的。食用苦瓜能够使体内的毒素排除，还能够将体内的脂肪排除，能够达到减肥的效果。苦瓜片含有丰富的维生素C，能够促进体内的血液循，有助于消化，所以用苦瓜片泡水喝是个非常有效果的减肥瘦身。

通过温汤浸种。步骤如下：1、苦瓜种子皮厚而硬，用55至60度的温水浸种，水要充足，使种子受热均匀；2、种子入水后，不停进行搅拌，维持55至60度的温度10分钟；3、水温自然降低到30度左右时，再浸泡24小时，将种子洗净捞出；4、将种子用干净

材料：排骨1根，苦瓜1根，黄豆3两，盐。做法步骤：1、排骨斩段后与洗好的黄豆一块下紫砂煲，再加一大碗水煲两个小时。2、苦瓜去囊后切成四瓣后切成段。3、汤煲两小时后将苦瓜放进去，再煲一小时加盐调味即可。

1、苦瓜能在冰箱放3-5天。2、苦瓜如果是成熟透了的，一般就只能存放3天时间，就会发红，开始由里面腐烂了。如果是新鲜还没有成熟透的苦瓜，可以存放冰逄保鲜5天时左右。3、苦瓜变黄了也是可以吃的。这只是正常的苦瓜成熟的一种颜色呈现，并不会产生所

坚持一周可以瘦五斤。1、苦瓜必须要生吃。2、不能泡水，泡水会使苦瓜内的有效物质流失。3、一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜。4、不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。5、建议在餐前半小时食用。6、去籽，但是千万不要去皮。7

1、苦瓜去掉肚子里面的肠，然后切成丝，放点点盐腌制好一分钟。2、倒一点点清水冲洗，这时的水不能要，因为盐分多。3、然后在用清水洗第二次，清洗苦瓜的水，就可以做成苦瓜水洗脸了，苦瓜水完成。这时可以多放些水把苦瓜浸泡两分钟，水会更有苦瓜的清凉。

1、锑矿，冷水江享有“世界锑都”的美誉，其产量占全球的百分之六十；2、葛参苦瓜茶：由苦瓜与绿茶按规定比例精制而成，具有清热解毒，清心明目的作用；3、蔡九哥烤全羊：集蒙古烤全羊、新疆烤全羊 的技艺之长，再融合南北烤羊风味，去除膻味，又留住新鲜

薏米苦瓜汤是一道健康饮食，经常食用可以起到健脾开胃，解暑清火气的作用。薏米苦瓜汤的作用苦瓜：1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力

４分钟左右。其实苦瓜放入开水中煮四分钟左右就可以了，没有必要煮太长的时间，煮的时间比较长的话，里面的营养成分就流失了。苦瓜切片，放少许盐，锅里烧开水。待开水沸腾，把盐过的苦瓜串下水，用勺子拌几下，过几分钟，撂起来，放上你自己喜欢的调料就可以

食材用料：苦瓜1根、鸡蛋3个、胡萝卜250 克、油适量、盐适量、葱花适量、鸡精适量、香油少许。1、苦瓜洗净去籽切丁，胡萝卜切碎备用。2、鸡蛋打入碗中，加盐，鸡精，加入苦瓜，胡萝卜拌均匀。3、炒锅倒油爆香葱花，倒入鸡蛋苦瓜。4、翻炒至及蛋液凝

不用。苦瓜不需要削皮。烹炒苦瓜的时候可以不用去皮，苦瓜的皮是可以吃的，只需要将外皮清洗干净后去除籽，然后切成均匀的小段即可食用。苦瓜属葫芦科，是一种一年生攀援状柔弱草本植物，原产于东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区，中国南北均普遍栽培，其

苦瓜和五花肉都切片，苦瓜片中放入少许盐，用手抓揉几下，将苦瓜片中的汁都腌制出来。肉片里放入少许盐、生抽、料酒，抓揉均匀后腌制十分钟左右。腌制出来的苦汁倒掉后，再将苦瓜冲洗干净。油锅烧热，将肉片炒至微微变色。放入苦瓜片，再加入青红椒，一起翻炒