主料：豆腐500克；辅料：红菇10克，莴笋10克，毛豆5克；调料：酱油200克，香油2克 ；做法:1、先将水豆腐花用清水漂清；2、再和清水，一起置入锅内；3、放入红菇10克，莴笋10克，毛豆5克；4、八成熟时放入酱油，3、上盖煮透，起锅时滴

材料：莴笋200g、肉丝50g、油适量、盐适量、小葱适量、洋葱适量。做法：1、 食材洗干净。2、莴笋切丝备用。3、起油锅 ，待油锅烧热放肉丝和小葱翻炒。4、放入洋葱翻炒出香味。5、倒入莴笋。6、适量盐调味 。

两者的食用部分不同。莴笋主要食用部分为茎。莴苣主要食用部分为叶。两者外形不同，莴笋的叶子较宽大，莴苣的叶子较细小。两者具体介绍如下：1、莴笋，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。地上茎可

主料：碎鱼100克。辅料：油、盐、姜、小葱、泡辣椒、泡莴笋、青尖椒、料酒和豆豉。具体做法步骤：1、将青尖椒切段。2、碎鱼洗净。3、小葱切段。4、泡辣椒切段，将泡莴笋切丝加入水中浸泡。5、热锅中放油。6、加入姜和青尖椒。7、加入泡辣椒炒香。8

原料：莴笋、葱、姜、蒜、青椒、干辣椒、盐、油、生抽、醋。做法：1、将莴笋去皮、切片后放入盘中；2、将葱、姜、蒜、青椒和干辣椒切碎；3、锅热后倒油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炝锅；4、将莴笋倒入锅中，倒入适量生抽和醋，翻炒片刻；5、最后向锅中加入

1、先把莴笋去外皮后清洗洗净；2、切成大小适宜的小段；3、直线直刀，切成较厚的片；4、切好的莴笋平放在玷板上，切口朝上，以一片为例，斜刀切成菱形块即可。莴笋，菊科莴苣属。原产于地中海沿岸。莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。茎皮白

莴笋叶馅的素包子比较好吃；莴笋叶菜包的做法：莴笋叶菜包需要准备的原料有，面粉500克、酵母3克、莴笋叶2把、豆腐干榨菜末 适量、色拉油适量、细盐适量、酱油 适量；首先准备面粉酵母，在面粉里加入清水，揉至光滑，再进行醒发面团；将面团醒发好，莴

用料：土豆２个，胡萝卜１个，莴笋１个，五花肉１５０克，郫县豆瓣酱１大勺，料酒１勺，酱油１勺，橄榄油２勺，葱白１段，姜５片，蒜３粒，盐１小勺，白糖１小勺。1、准备好五花肉，土豆、胡萝卜、莴笋去皮洗净备用。2、土豆切薄厚适中的片，过水洗净淀粉后

用料：窝笋６００ｇ，油适量，盐适量，干辣椒适量，蒜适量，生姜适量，蚝油适量。1、莴笋洗净切片，干辣椒切段备用。锅里放油炒香姜蒜，再放入干辣椒。2、放窝笋片翻炒至变软。3、再放窝笋叶子翻炒，因为蔬菜叶容易熟所以最后下锅翻炒。4、加适量盐和蚝油

用料：牛蛙２只、莴笋１根、生姜１０克、大蒜２０克、泡椒３０克、小米辣１０克、料酒２０克、生抽２０克、白酒适量、盐适量。1、牛蛙去爪子后切大块，放入适量白酒和盐抓均匀腌制３０分钟，目的是去腥。2、莴笋切块，生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段。3、腌

莴笋不宜与以下食物一起食用：莴笋和细辛：细辛辛温，发散解表。两者功能性味皆不相合，故以细辛配方治病者，勿食莴苣，否则降低药效；莴笋和奶酪：乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生

用料：牛蛙２只、莴笋１根、生姜１０克、大蒜２０克、泡椒３０克、小米辣１０克、料酒２０克、生抽２０克、白酒适量、盐适量。1、牛蛙去爪子后切大块，放入适量白酒和盐抓均匀腌制３０分钟，目的是去腥。2、莴笋切块，生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段。3、腌